新華網(wǎng)華盛頓7月12日電(記者 張忠霞) 美國(guó)農(nóng)業(yè)部下屬食品安全及檢驗(yàn)局12日宣布一項(xiàng)永久性禁令，規(guī)定以后美國(guó)國(guó)內(nèi)將禁止商業(yè)屠宰“躺牛”，此舉旨在嚴(yán)格防范病牛的肉制品進(jìn)入食品市場(chǎng)，抑制瘋牛病等疾病在人群中擴(kuò)散。這項(xiàng)禁令將于今年10月1日起正式生效。

　　所謂“躺牛”是指那些由于生病或其他原因無(wú)法站立或行走的牛。食品安全及檢驗(yàn)局認(rèn)為，從醫(yī)學(xué)檢測(cè)證據(jù)來(lái)看，不能站立或行走是牛可能患有瘋牛病(即“牛海綿狀腦病”)的重要跡象，因此在商業(yè)屠宰前進(jìn)行的常規(guī)檢查中，一旦發(fā)現(xiàn)“躺牛”，這些牛應(yīng)立即被挑出來(lái)另行處理。

　　按照此項(xiàng)禁令，牛即使已經(jīng)通過(guò)商業(yè)屠宰前檢驗(yàn)，一旦出現(xiàn)無(wú)法站立或行走的情況，也需要進(jìn)行再評(píng)估。

　　2003年年底，美國(guó)發(fā)現(xiàn)首例瘋牛病病例。2004年年初，農(nóng)業(yè)部即頒布一系列暫行規(guī)定，其中就包括不得商業(yè)屠宰“躺牛”，禁止在屠宰過(guò)程中采用空氣噴射方法將牛擊暈，以防止牛腦組織轉(zhuǎn)移至其他部位。

　　

食品安全及檢驗(yàn)局在12日的聲明中說(shuō)，經(jīng)過(guò)數(shù)年的實(shí)踐，重點(diǎn)檢測(cè)“躺牛”以及禁止商業(yè)屠宰“躺牛”的方法被證明對(duì)防范病牛肉進(jìn)入食品市場(chǎng)十分有效，因此該機(jī)構(gòu)決定將這項(xiàng)暫行規(guī)定轉(zhuǎn)為永久性禁令。