由全國糖酒食品交易辦公室、中國酒類流通協會和華夏酒報共同主辦的“中國糖酒食品業年度峰會主題論壇曁中國酒業的變革與機遇”，于3月28日在成都舉行。上圖為杭州娃哈哈集團有限公司董事長宗慶后。（圖片來源：新浪財經 劉海偉 攝）

　　新浪財經訊 由全國糖酒商品交易會辦公室、中國酒類流通協會和華夏酒報社共同主辦的“中國糖酒食品業年度峰會主題論壇曁中國酒業的變革與機遇”，于3月28日在成都舉行。上圖為杭州娃哈哈集團有限公司董事長宗慶后。

　　以下為發言實錄：

　　秦總：謝謝，很榮幸來主持這樣一個論壇，我的題目叫變革與機遇，這個問題第一個就給宗總，我知道前兩年說起宗慶后的時候都是娃哈哈，現在又有一個身份，是酒行，你是在酒行業這個時候進來，看中的是酒行業的什么？

　　宗慶后：他們是要酒和飲料，今天酒的文化應該體現了悠久的歷史文化，喝茶喝水都是應該的，前幾年他們也是宣傳高峰，酒水行業對這個也有很大的貢獻，今天我進軍酒的市場，參加酒界的人這么一個盛會，這一屆在這個地方，酒業是國家發展的重要因素。酒業現在發展從公關消費，高價酒沒有什么問題，我想我們幾千年酒文化的歷史，這是必然的。這個也本身要看這個，改革，身體的改革，這個是好的酒，它的原料工業就體現了它的好不好，它有一個很長的工業史的，他們的說法也有很多概念，盡管有爭議，但沒有人對它有其他的想法。雖然它占有的市場比例比較低，我們酒業應該有變革，酒的價格是這樣，應該說我們應該回歸到大眾消費的話，我覺得酒業還是會發展的，剛開始的時候，全世界只有三種口味，我們現在飲料的品種是概括起來的，現在的話，飲料行業去年大概是我一家公司兩千多萬的飲料，你回歸到消費酒的話，這個也是這樣子的。我今天專業的打廣告，中央電視臺的廣告，全是酒精廣告。

　　主持人：你談的是娃哈哈的還是？

　　宗慶后：這個酒對身體有好處，現在是15年，30年，這個也不好，國家鑒定這個年份標準一出來，我看也沒法界定，喝酒對身體也有好處，少量喝酒會促進血液循環，現在想酒對身體健全，每天都喝一點。稍微有的瓶子上面有，以前這是一個背面的消息，現在初步來看，讓老百姓喝得起，還有喝酒是健康的。

　　主持人：謝謝宗慶后，宗慶后不僅說了看法，還說了該怎么做，這樣有探討，我有一個問題想問，我不知道記得清不清楚，娃哈哈曾經說不做酒，后來說做，是哪一個觸動了你，或者改變了你。

　　宗慶后：應該是我們以前堅持飲料的發展，從去年開始，我們才開始做一款多元化的東西，這個應該說把這一塊做好，現在是關鍵是你有沒有需要，應該可以看到這個是有需要的，應該你是龍頭老大，你必須做。所以要高速的發展是要以多元化發展的，二是看有沒有機會，有沒有能力，現在產業比較充沛，我們有資金優勢�，F在很多是因為資金壓力太大，我覺得有需要才會有這個的發展，飲料方面的發展，也有機會在這里，我覺得白酒行業是變革的，我認為利潤也是可觀的，像我們這個去年也是上百億的，我們也是要做的。

　　主持人：不說酒，說企業，管理，企業發展。

　　楊陵江：這個問題就是一直想問宗慶后，他們公司非常精簡，他的很多東西都不簡單，我是想問他怎么以這么精簡的機構控制這么大的企業的。

　　宗慶后：我們這個還是以行業的觀點，它是一個生產車間，這樣效率也比較高一點，酒在變革的時期，提到的這個東西，在這個時候用酒，在交流的時候喝酒，這樣可以增進感情，這個酒是怎樣的，美容的酒，還是保健的酒，飲料行業也是這樣走過來的，里面有很多東西。

　　主持人：宗慶后還是想把酒變成必需品，這是蠻好的，我們大家都一起來努力。

　　宗慶后：可以當然好，每天都喝著一點當然不錯了。

　　主持人：張總剛才張開了臂膀，表示你對他很支持，你有什么看法？

　　張良：他說的這個必需品和我們說的柴米油鹽不是一個意思，去年大家都對萬達收購非常成功，放到十年前可不可能，白酒成為必需品是從我們生活的體驗提高之后，從開心的角度，正如看電影，可能會越來越多，這是一種文化選擇，回答這個問題有點類似，十年前還是今天的萬達他不去去收購，因為今天的中國跟十年前不一樣了，同樣的道理，我們白酒放到十年以后去看，可能我們這個生活水平提高之后的需求正如宗慶后說的從這個講，它比例是會增加的。

　　主持人：謝謝，宗慶后還有補充。

　　宗慶后：要讓白酒成為享受高品質生活的必需品