“中國發(fā)展高層論壇2014”于3月22日-24日在釣魚臺舉行。上圖為贏創(chuàng)工業(yè)集團(tuán)董事長、首席執(zhí)行官英凱師。(圖片來源：新浪財(cái)經(jīng) 梁斌 攝)

　　新浪財(cái)經(jīng)訊 “中國發(fā)展高層論壇2014”于3月22日-24日在釣魚臺舉行。上圖為贏創(chuàng)工業(yè)集團(tuán)董事長、首席執(zhí)行官英凱師。

　　以下為演講實(shí)錄：

　　英凱師：主持人人，大家下午好，我非常高興來到這里參加這次重要的討論。這是有關(guān)于糧食安全、食品安全的一個(gè)討論。其實(shí)糧食安全和食品安全都是全球性的挑戰(zhàn)，人類活動(dòng)不可爭辯的對于地球和地球資源產(chǎn)生了影響，因此我們常常會(huì)討論這樣一個(gè)話題，全球人口每年都在增長八千萬，人口總數(shù)將于2050年達(dá)到90億。

　　所以全球關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)內(nèi)容，向所有人提供健康和營養(yǎng)的食品。在過去的幾十年里，新興市場經(jīng)歷了快速的發(fā)展。這也使得數(shù)千萬人的生活水準(zhǔn)大幅度的提高，如果能夠保持這樣的增長速度，到2050年全球的資源消費(fèi)總量就會(huì)是現(xiàn)在的3倍，這就意味著食品需求量將增加約70%，而肉類產(chǎn)品的需求量增加27%。這兩個(gè)數(shù)據(jù)，體現(xiàn)了動(dòng)物蛋白消費(fèi)量與收入增長和城市化之間的直接聯(lián)系。

　　食品安全，或者說糧食安全是一個(gè)復(fù)雜的全球性的話題。中國在過去幾十年里，成為了增長的動(dòng)力，作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，中國在全球糧食安全方面也起到了重要的作用。中國成功地減少了貧困人口的數(shù)量，在過去十年里面，中國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)出增加了超過400%。此外，中國已經(jīng)成為了豬肉的第一大生產(chǎn)國，并且實(shí)現(xiàn)了千年發(fā)展目標(biāo)，也就是減少50%處于極度貧困的人口。雖然中國取得了巨大的成功和進(jìn)步，但是一些挑戰(zhàn)仍然存在。而一些挑戰(zhàn)由于發(fā)展而涌現(xiàn)出來，并且是一些新的挑戰(zhàn)，中國不僅需要應(yīng)對人口增長所帶來的糧食安全問題，還需要尋找一些提供安全和健康食品的方法，來應(yīng)對不斷增長的中產(chǎn)階級。要使得中國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)達(dá)到目前的水平，首先是需要重視產(chǎn)量，但是這也導(dǎo)致了一系列的阻礙食品安全、產(chǎn)量提高和城市化戰(zhàn)略的因素。中國政府顯然已經(jīng)把保護(hù)耕地、土壤、水和空氣，作為工作的重中之重。接下來的幾十年里面，我們需要應(yīng)對的一個(gè)新的挑戰(zhàn)就是在有限的自然資源的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提高產(chǎn)出。同時(shí)要減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對于環(huán)境影響。那么兩者之間要有著良好的平衡，經(jīng)濟(jì)增長和食品安全與自然資源消耗率的脫鉤，是對全球的一大挑戰(zhàn)，對中國來說尤為如此。聯(lián)合國[微博]布倫蘭特委員會(huì)，于1989年提出的可持續(xù)性的定義是既能滿足目前的需求，而且不影響后代滿足其需求，這也可以成為中國應(yīng)對糧食安全挑戰(zhàn)的指導(dǎo)原則之一。其實(shí)這么一個(gè)原則早在1978年就已經(jīng)提出來了。中國政府是有決心實(shí)現(xiàn)國家和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展的，我們在兩會(huì)上聽到了這方面的政策和措施。在我們公司為這次論壇準(zhǔn)備的報(bào)告當(dāng)中，我們描述了一些想法，包括中國如何從歐洲國家應(yīng)對糧食安全和食品安全問題和挑戰(zhàn)當(dāng)中獲益。其實(shí)這個(gè)過程不是一帆風(fēng)順的。我們相信通過采用世界最先進(jìn)的技術(shù)和最佳實(shí)踐，中國在應(yīng)對為不斷增長的人口提供健康食品的挑戰(zhàn)中，可以取得重大的突破。

　　請?jiān)试S我在這里和大家分享一個(gè)例子，來看看科技如何幫助我們應(yīng)對挑戰(zhàn)。

　　大家都知道在畜牧業(yè)當(dāng)中，飼料所占的成本是最高的，也是提高生產(chǎn)力和節(jié)約資源最重要的方面，那么減少動(dòng)物飼料當(dāng)中蛋白質(zhì)的含量是一個(gè)關(guān)鍵的策略。氨基酸是一類飼料添加劑，可以在這個(gè)領(lǐng)域有所作為，因?yàn)榭梢詼p少動(dòng)物飼料對飼料的需求，提升飼料的轉(zhuǎn)換效率，大幅度地減少牲畜產(chǎn)出的二氧化碳的排放。全球動(dòng)物飼料使用蛋氨酸，減少了約五千萬噸的二氧化碳的排放。相當(dāng)于整個(gè)英國工業(yè)二氧化碳排放的67%，每年全球使用蛋氨酸節(jié)省的飼料作物土地達(dá)到15萬平方公里，大約相當(dāng)于突尼斯的國土面積。在中國生豬養(yǎng)殖中，可以減少24%氮化物排放，而且這種變化無需要額外增加成本，而且對于農(nóng)戶的大小并沒有要求，所以對農(nóng)村的小農(nóng)戶來說是非常理想的。贏創(chuàng)是全球領(lǐng)先的動(dòng)物飼料用氨基酸生產(chǎn)商，我們非常重視自己的領(lǐng)導(dǎo)地位，雖然單靠我們的產(chǎn)品無法解決未來的挑戰(zhàn)，但是我們致力于貢獻(xiàn)自己的力量。而可持續(xù)發(fā)展，是贏創(chuàng)的企業(yè)價(jià)值的核心，作為全世界特大的特種化學(xué)企業(yè)，我們成功地減少了我們的生態(tài)足跡，特別是在大中華區(qū)，我們有3200多名員工分布在17多個(gè)地點(diǎn)，我們充分理解并且接受企業(yè)在華的環(huán)境責(zé)任和人文責(zé)任。

　　謝謝。