2007年6月14日至16日，2007全球酒店論壇在中國三亞舉行。新浪財經圖文直播本次會議。以下為旅游發展基金會的副會長，原國家旅游局的司長魏小安先生演講。

　　魏小安：各位上午好，本來我準備的題目是《中國酒店業的新起點》，但是昨天事后和大家接觸了一下，晚上我臨時調整了一下，準備了一個新的題目《為市場尋找資本—讓智慧創造財富》，案例來說為市場尋找資本是一個本命題，如果有這么大的市場，還需要尋找資本嗎，有很多的投資商說是我們在尋找市場，比如我們投資一個酒店，首先要選擇什么樣的城市，然后要選擇城市的區位，然后選擇什么樣的價值。但是我覺得中國酒店的最大的問題就是市場的集中度的問題，目前我國已經成為了飯店大國，如果想成為飯店強國就必須提高市場集中度。如何達到？就要靠智慧，讓智慧來創造財富，這一年我接觸了很多的投資商，飯店投資商接觸不多，但是多的是景區景點開發的投資商，可是飯店的投資商我就發現，這幾年只要是真正的投資家進來，都會提升我們整個行業的整體素質。比如說攜程網，大家已經耳熟能詳了，攜程網是什么，原來做旅行社的委托代辦。攜程就把旅行社的邊緣性的任務集成變大做成了大的網站。所以這里面不是玩概念，由此我就感覺到，對于我們中國酒店業下一步的發展，我們如何從一個飯店大國走向一個飯店強國確實需要這樣的措施。

　　第一個問題就是我們市場的基礎，中國現在是經濟大國，20萬億的GDP，也是外貿大國，現在據世界第三位，同樣我們也是引進外資的大國，客觀上看我們又是人口大國，進一步看我們又是文化大國，現在中國處于工業化的中期，進一步發展我們會進入工業化的后期，這就意味著中國要從制造業大國走向服務型的大國。這個服務型的大國毫無疑問必定催生飯店行業。現在集團化的態勢正在形成，我國飯店聯盟已經開始產生了，但是這些都是在我們運行的層面，所以我們的行業還是落后的，經過了30年的改革開放，飯店業雖然有了一批集團，但是還是不夠的。其中一個原因就是資本不夠。多年以來我們始終討論兩個問題，第一個問題我們飯店是多了還是少了，全國也在討論，各個城市也在討論，因為飯店的多和少與客源緊密聯系，客源好的時候，大家不說，客源不好的時候，大家都討論。

　　目前，我們和國際上的差距數量不小，有一個情況，管理和營銷有一些不是很弱，我們弱的主要是

電子商務環節。質量和品牌已經形成了一部分，也構成了一部分飯店的核心能力。現在最大的一個差距，我的看法就是在資本運作方面，我們目前相當一部分的國有酒店需要一個產權困境，我們的民營企業由于只是把酒店單純當做自己一個接待基地，所以也陷入了一定的產權困境。像剛才陳總介紹的情況可以說是很少的。人才的流失率也很高，這些年我們培育了很多的飯店管理人才，基本上跑到外資和了，就是這個行業面臨一個困境，就是整個行業的基礎工資破裂。工資不高影響了長遠的發展，說到這個發展階段的局限，就是我們處于工業化的中期，進一步像后工業化轉含的時候，我相信我們有一個大的提升，這個提升無論是我們的管理市場還是質量品牌，都是一個大問題，就是市場的集中度，這種集中度使我們作為一個改革開放龍頭和窗口的飯店行業，現在一定意義上已經落后與我們其他行業。其中也有文化傳統的問題，文化傳統有優勢的一面也有差距的一面。全世界的飯店行業，美國靠制度、歐洲靠文化，亞洲靠人情。中國有可能把制度、文化、和人情相結合。現在更大的問題是觀念的轉換的問題，大家習慣說一句話，大家一張口就是我是店小二，我非常反感。當然強調服務質量并沒有錯，但是至少你要把自己定位成一個酒店產品的運營商，不能把自己局限在這里。從總體來看，這個產業要真正的升級，恐怕真正需要研究的就是集中度這個問題。

　　流動性過剩，很多人有時候說缺錢。中國概念現在在國際上很值錢，但是我個人認為是一個極短期的機遇。一般來說飯店投資是長期的投資，剛才陳總介紹得很詳細，但是一定意義上，我們可以把長線投資轉換為短線投資，這種事我們做飯店做不來，必須靠資本高手來經營，另外一個方面，在這個故事中又有一個轉含，我們可以把無短線同樣轉換為長線，如果我們把酒店這樣的實體只作為一個

股票來炒，對我們沒有益處。說到底我們有一個巨大的市場前景，這就是中國從制造業大國向服務型大國的轉換。這毫無疑問需要飯店業大國的支撐，同時我們也要研究這個市場到底有多大的容量，從我們實業經營的角度來說，這個容量可以說是無限增長的。我們這樣的人口大國就足以支撐的。比如說現在的全球經濟型酒店，號稱品牌化管理、連鎖的管理，已經達到了200多家。我們市場有這么大的投資容量嗎，市場容量我覺得有，但是如果說我們這個市場現在200家將來可能發展成500家品牌化的企業，我相信這個品牌不成為品牌，這里面仍然是一個問題，市場容量說到底就是容納我們多大的市場集中度，這是一個核心的問題。所以進一步就需要研究各類要素的轉換。對于酒店的投資，包括酒店的運營，我們現在超出了傳統的賣房賣餐賣服務的概念，而是完整的要素概念。這種要素的概念已經普及了，以恰恰恰在這一點上我們更進一步看到酒店業的前景。

　　最后從

資本市場來說是進入和退出的問題，多年以來，我們這個領域要進入很簡單，酒店也一個特點就是倒閉不轉項。一定意義上退出機制比進入機制還要重要，所謂的退出機制一種是破產性的退出，一種叫做增殖性的退出，或者叫做議價性的退出，這兩種都許多資本市場的強有力推動。也就是說在下一步發展中，我們要構成真正意義上的酒店流動的資本平臺。沒有這個平臺我們就無法真正融入資本市場，比如說兩年以前，山東省政府提出來，整個山東的酒店行業，一年之內完成國退民進，我覺得就是政府說說而已，一個項目的運作，一年做下來就不錯了，一個省一個行業完全退出，是不可能的，只是表明的政府的決心，但是沒有一個好的資本運作平臺和資本流動平臺，這樣的話也只能是口號。

　　從現在來看，近期有幾個熱點，第一個熱點是電梯酒店細分化，一個是社區，一個是專業，第三個是分工體系。第二個是連鎖酒店的品牌化，無論是從運營上，從資產管理的角度看，還是從市場擴張上看，這僅僅是一個方向。第三是發展要素的有機組合。這里面就是飯店企業生產要素與發展要素的有機組合。現在資金、土地、人才、信息、技術、產權，模式、制度、品牌、市場、環境等等這一系列都可以理解為飯店行業的發展要素，這里面各類的飯店的權重此消彼漲，比如說這幾年土地價格提升，飯店的土地價格提升，可是相對應人才的要素價格下降。進一步的發展，我想模式制度、品牌、尤其是市場的要素可能會逐步提升，所以在一系列的要素結構里面形成了一系列不同的結構和融資結構，由此產生了產業鏈的整合。對這些問題我們現在的判斷比以前強了，我們的認識也比以前強了。所以我看在這個角度上我們的店小二這句話不一再說，我們為什么只強化那么一點點呢。每一個酒店，包括我們每一個集團，都有一個創造和形成自己最佳要素組合這樣的任務。這樣就需要業態的融合和創新。我相信在這個過程中如果有更多的大資本的進入，對我們整個產業的提升會起到更加積極的作用，說進一步的發展，我們行業的格局是一個住宿業集團化的發展會成為大勢。

　　在看我們的長遠基礎，全球一體化，全國工業化，全面城市化，全方位市場化。

　　相關關系。客人需求體驗，資金尋求人才，市場尋求技術，企業尋求品牌。我們一說資金創造利潤，不是，是資金尋找人才，人才創造利潤，所以反過來說，我們這個行業，現在最缺少的是既懂得飯店實際運營又懂得金融高手。我們不缺營銷人才，可是我們很多的資本運營商不懂飯店這一套，這里面有很多實實在在的運作經驗，也有很多的貓膩。我相信只要市場有這樣的需求，這樣的人才一定會進一步發展起來。所以我們需要一個百年的心態。建立一個百年老店，百年文化。

　　最后一點中國從飯店大國到飯店強國，下一步很重要的就是海外的擴展，剛才魏加寧部長談到了日本模式，主要談到日本模式的教訓，可是從旅游的發展來看，日本模式有很多成功的經驗，現在中國一年出國人數已經3千500多萬，花費300多億美元基本沒有回流。而當時的日本人大量出國，跟著資本大量回流。日本人出國坐日本飛機，吃日本餐廳。相當一部分日本人花的錢就收回來了。如果中國能做到這一點，我想離飯店強國就不遠了。