2007年6月14日至16日，2007全球酒店論壇在中國三亞舉行。新浪財經圖文直播本次會議。以下為瑞士洛桑酒店學院董事長M.Torriani演講。

　　M.Torriani：各位來賓，女士們、先先生們，各位朋友非常高興有這樣的機會作為洛桑酒店學院的主席來發表演講，我非常真誠的如何本次論壇的高質量的舉辦。我們是一個酒店業的教育機構，也因此我們非常密切的關注中國的發展。同時，我們也對中國的在酒店房間的增長取得成功感覺非常的驚訝。我們也看到了中國新的酒店公司在不斷增加他們的能力，這是非常令人激動的進展。所以我要就此對各位表示祝賀。中國的旅游業對中國的經濟增長注入了強大的動力，同時也為文化的交流提供了橋梁。作為酒店業還有接待業的發展，中國需要更進一步的資源，也就是說需要非常有才能的前臺人員和后臺人員。還有一線的接待員，還有經理人員等等。所以說這樣的需求在中國是前所未有的程度，我們想人是能創造差別的關鍵，所以說只有使得人力資源取得成功才能使得酒店取得成功。那么在服務業取得作為，實際上是和收入緊密關聯的，如果服務不高，就不能取得很好的效益，在這個細節方面我們需要加以強調，我們在談到洛桑的教育方面，我們是非常注重人才的，人才并不是僅僅有知識這樣的人，他們并不是僅僅具有知識的人，同時人才也并不是僅僅具有技術的技術人員。而且也不僅僅是管理人才。首先人才有一個端正的態度，必須要對其他的人真誠的感興趣。這是我要對人才所要講的一些觀點。首先人才是在接待業里面最稀缺的資源。人才的另外一個特性，他能夠改變他們的工作，在非酒店的公司也需要這樣的人才，這樣的人才能夠迅速轉變他們的工作，比如說我們的洛桑酒店學院的畢業生并不一定是在酒店行業里面從事管理工作，可能到銀行里面進行工作。所以說人才是需要培養的，根據工作的復雜程度，一般需要三到五年的時間來培養一個合格的人才，這是一個非常長的時間，比如說現在有很多的酒店出現的，如果我們沒有足夠的人才培養現在酒店就不能夠提供很好的服務，人的質量才使得競爭力起到了作用，如果人達不到要求，服務是不能跟上的，所以在服務業中至關重要，同時我建議各位酒店業主要盡早地規劃人力資源的開發，這樣的規劃應該是在國家層面上、地區層面上進行規劃的，不管是政府部門還是私有部門都要進行規劃。也就是說，如果不提前了解到到底是在什么樣的人才需要發展，是無法使企業繼續發展。包括在中國，我們酒店學院招收的學生包括來自中國的學生，這些學生非常的年輕，同時我們還有來自世界各地的學生，他們很多人也非常愿意到中國工作。我們今天的年輕人希望到別的國家去工作，到別的地區去工作，他們充滿活力，而中國是在亞太地區最有活力的國家，我們同時還提供漢語課程，也就是說，讓那些對中國有興趣的人學習中文，這也是幫助他們進入中國的有利手段。另外我們在中國方面的努力還遠遠不只是這些，我們還和中國的公司、酒店簽訂了兩個合作協議，一個是在北京，另外一個是在三亞。這樣我們可以為他們提供人力資源培訓，在北京的合作機構是今年晚些時候就開始運作的，三亞的合作伙伴是08、09年開始運作。我們洛桑酒店學院和中國方面合作所取得的努力，我們要設定相應的課程，設定人員的培訓以及其他方面的考慮，比如說繼續教育方面，還有進行一些夏季的培訓項目。我們希望通過自己所能及的方式，能為中國的成功貢獻自己的力量，我們在應用教學方面，已經在過去140年里取得的成功，這個成功是在三大要素的基礎之上，首先我們的學生和我們的校友，第二是我們的教員和我們的管理人員，第三是我們非常密切地和全球各個酒店的協作。這三大要素使我們取得的成功，如果沒有三大要素的支持，沒有提供一個有意義的培訓。也沒有辦法培養出有發展的學院。

　　另外我們也提供總裁方面的培訓，在中國，事實上有一些經理也需要進行進一步的培訓，他們需要非常有針對性的培訓項目，他們在過去的20年里，每年都有酒店的經理人員多我們學校進行總經理級別的培訓。所以在這樣的培訓環境中，他們可以和好幾十個國家的酒店經理進行交流，這樣可以對于中國的旅游業有一個更強的推動作用。08年的奧運會，2010年的世博會給中國很好的機遇，使中國發展旅游業，同時也使中國需要更大的人力資源的培養。我呼吁中國的酒店培訓機構應該是結成伙伴的協作關系。作為一個教育運營者，我們非常期望著看到中國不斷的成功，并且也希望和中國進行更加緊密的合作。謝謝各位。