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2、都市農園
都市農園在外國具有悠久的歷史,現在已經成為歐美與日本的都市人最喜歡的一種娛樂與休閑方式,其發展勢頭大有超過高爾夫的趨勢,因為耕作與園藝不僅適合成人,也適合老人與孩子,對病人更有養生與保健的作用。
都市農園的經營方式就是將城市近郊的土地分區分塊出租給市民,一小塊地大約有400~600平米,用以種植蔬菜、瓜果、花草樹木或經營家庭農藝。通過親手耕作,市民可以享受到回歸土地與自然的樂趣,獲得安全新鮮的食品,促進家庭成員之間的團結與交流。
北京與寧夏等地都已經推出了這種都市農園的經營項目,在北京北六環附近就有這樣一個都市農園,任何人只要花費一千元就可租到一塊一百平米的土地,既可以自己種植,也可以委托對方種植,這一小片土地的蔬菜足夠供應一家人。都市農園可以與旅游、度假、餐飲、培訓、養生健康等方面相結合,發展成都市文化創意農業的一種主要經營形式。
3、帶菜園的房地產
中國傳統住宅格局中,菜地就在廚房附近:院子大的,菜地就在院子里;院落小的,菜地就在住宅外面。從生態與環保的角度來看,這種菜地廚房就近的設計十分符合減小食物里程的流行理念,食物從原產地到消費者之間的距離越短越好——既節能又健康。
現在都市中絕大部分房地產項目的設計,都沒有繼承中國“菜地廚房就近”的優良傳統。食品安全事件頻發已經引起了民眾強烈的食品信任危機,設計與建造一種“帶菜園”的居民住宅應該是一個很好的房地產商機。高檔的房地產項目可以為每戶準備一個菜園子,而普通的房地產項目則可以在規劃的時候,就把住宅區與都市農園結合在一起,讓每個住戶在附近都有一塊菜地。目前,在全國房地產低迷不前的時候,房地產公司應該更加注重產品創新與營銷創新,主動地開發出讓消費者動心與使他們滿意的房子。
4、文化創意農園
現在很多城市都在大力發展“文化創意產業園”,致力于文化創意與工業、商業、影視、娛樂、傳媒、藝術、出版、動漫等領域的結合,但是很少注重文化創意與農業的結合,在都市周邊地區發展“文化創意農園”。
如上所述,每個德米特生物動力農場都是一個“文化創意農園”,城市周圍的有機農場應該在有機農業的基礎上,發展有機加工業、手工業與有機零售業,形成一個有機產業鏈。同時,利用有機農業的特色與吸引力,附加文化活動、教育培訓、餐飲、旅游休閑、養生康復等產業,使一個有機農場轉變為一個擁有豐富產品與多種產業形態的“文化創意農園”。
在北京也已經出現了這種“文化創意農園”的雛形,位于機場路附近的順義綠牛有機農場就是其中的代表。這個有機農場擁有大約七十畝土地,附設一個糕點加工廠與有機餐廳,通過會員制的形式銷售有機蔬菜,通過組織各種活動擴大影響,聚集人氣。同時農場還與不少國際學校結成辦學合作伙伴,讓學生定期來農場參加農耕,體驗生活,品嘗有機食物。綠牛有機農場最有特色的一個活動是綠牛農場收獲節,在這個收獲節上,有手工制作一條街、有機食品一條街與有機農場集市,還有各種兒童游樂活動——制作稻草人、拔河與穿越迷宮等,舉辦露天鄉村音樂會,每次都會吸引四五百來自全世界各地的大人與兒童。