晨報記者陳里予報道 從9月開始到今年年底，上海將和全國其他城市一起，對整個食品行業鏈進行清理。昨天，國務院召開全國產品質量和食品安全專項整治工作電視電話會議，記者從上海分會場了解到，上海將對食品企業建立兩張榜單，違法經營企業進入“黑名單”，守法經營的企業將被列入“紅名單”。

　　“不合格食品企業要曝光公示，優秀的食品企業也要讓市民了解。”相關人士透露，兩張榜單今后會定期公布，將充分發揮企業的自主性，同時形成一批上海的優秀企業、優質產品和優良品牌，提高全市產品質量和食品安全水平。

　　此次持續4個月的食品整治行動重點監督對象為食品生產加工小企業小作坊、集貿市場、批發市場、小食雜店、小餐館、小攤點以及無證照窩點，食用農產品、食品、藥品、消費品等工業產品以及進出口商品被列為重點整治產品。

　　同時，豬肉的質量安全也被列為重點關照范圍。到今年年底，縣城以上城市進點屠宰率實現100%，鄉鎮進點屠宰率達95%，縣城以上城市所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業。