⊙本報記者 薛黎

　　商務部運行司副司長徐息和昨日在“中國政府網”，就豬肉價格問題進行在線訪談時表示，目前我國生豬收購價格和白條肉的批發(fā)價格已經出現了穩(wěn)定趨勢，估計過一段時間，豬肉零售價格也會趨于穩(wěn)定。同日，商務部、財政部聯手發(fā)布了《中央儲備肉管理辦法》。

　　豬肉零售價 “滯后性”上漲

　　最近一周，商務部派了15個調查組對全國30個省市地區(qū)進行了調查，了解到目前豬肉價格還在高位運行，各地基本沒有出現豬肉脫銷斷檔的現象，市場運行基本平穩(wěn)。

　　徐息和介紹說，最近一周生豬收購價格大致穩(wěn)定在15塊左右，白條豬批發(fā)價格大致穩(wěn)定在20塊左右。

　　“生豬收購價格和白條肉的批發(fā)價格在這一階段出現了穩(wěn)定趨勢，但是零售價格有小幅度的上漲。”徐息和認為，現在的零售價格上漲是前一段批發(fā)價格、收購價格上漲的滯后反映，估計過一段時間，零售價格也會像批發(fā)價格和收購價格一樣出現穩(wěn)定。

　　動用儲備肉價格更靈活

　　商務部、財政部昨日聯手發(fā)布了《中央儲備肉管理辦法》，進一步完善了1979年建立起來的國家儲備肉制度，特別是對儲備肉的出庫動用采取了更靈活的價格機制，有利于激發(fā)各地儲備企業(yè)的積極性，保證儲備安全。

　　據記者了解，我國現行的中央儲備肉管理辦法是十多年前制定的，有關費用標準等十余年未變。根據最新的管理辦法，儲備凍肉出庫采取公開競賣、就地銷售或者商務部財政部批準的其他方式進行。公開競賣底價由商務部、財政部確定，操作單位組織實施，實行到庫提貨制；就地銷售按結算價格對承儲單位包干，由其自行銷售。結算價格原則上由當地專員辦參照當地市場批發(fā)價格和品質差價核定。

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　　重慶豬肉、食用油價格開始回落

　　重慶市副市長吳家農13日向媒體介紹說，從8月7日起，重慶市豬肉價格開始出現回落，全市精瘦肉零售均價比價格最高時下降11%。

　　今年5月以來，在全國豬肉價格高走的背景下，重慶市豬肉市場也經歷了5月底、7月上旬、7月底三輪較大幅度的上漲行情。據統(tǒng)計，8月8日，全市生豬屠宰量14423頭，比大幅漲價前下降3.6%。其中，主城區(qū)生豬屠宰量6918頭，比大幅漲價前下降5.2%。全市40個區(qū)縣沒有發(fā)生豬肉斷檔脫銷現象。

　　據了解，豬肉價格上漲后，帶動了牛羊肉、禽蛋、水產品等替代品價格分別上漲了20%、28%和15%左右。重慶市食用油價格也從7月下旬開始上漲，8月初散裝色拉油同比上漲38.7%。(新華社電)