■新聞提示：在云南農產品出口中，松茸絕對具有不小的話語權，今年適逢松茸生長大年，松茸豐收，農牧民收入卻不升反降。行業發展癥結顯現、國際環境變化影響、二次污染拖垮出口價，這些因素的集中爆發使松茸行業今年發展面臨困境。云南松茸要想在國際市場中贏得一席之地，不僅需要政府的政策支持，也需要企業改變運營方式，不能僅靠數量取勝，而是靠質量和技術。

　　“云南省松茸的產量占我國松茸總產量的75%，出口量占全國的75%，同時也占日本松茸進口量的75%。”這三個75%足以凸顯云南松茸在世界松茸消費市場的重要地位，但是云南省松茸協會秘書長黃小戈卻憂心忡忡地告訴記者，今年適逢松茸生長大年，云南省松茸產量將達到1500噸，比去年增加約100噸，但今年農牧民的人均收入卻將比去年下降150元�！跋愀窭锢�地區的農牧民年平均收入為1600元，其中松茸產品的收入就達300元，可是今年這些農牧民的松茸收入只有150元左右，有的甚至可能連150元都保不住。”松茸豐收年，農牧民的收入卻為何不升反降？

　　“往年云南松茸單品出口創匯就達5000多萬美元，而今年預計只能達到3000多萬美元。”黃小戈告訴記者，正是行業發展癥結顯現、國際環境變化影響、二次污染等問題導致松茸出口價格下滑，豐年收入不豐。

　　而從長期來看，這是行業多年發展的癥結所致�！八扇仔袠I十幾年的發展癥結，今年到了爆發點。”黃小戈說。目前，松茸行業存在經營手段有待改進、技術裝備薄弱、深加工能力差、包裝落后等問題，因此在國際市場環境變化時應變能力差。據記者了解，由于我國松茸主要出口日本市場，并且出口產品都為鮮品，市場單一造成行業的脆弱性。去年黑龍江出口的松茸在日本被檢測出農殘超標，致使日本對我國松茸產品實施強制檢查。由于我國出口到日本的都為松茸鮮品，要通過檢查需要先放置兩天，松茸品質下降。另外，長達兩天的倉儲費也增加了國內出口商的成本負擔，這使我國松茸產品出口價格下跌。

　　國際環境的變化對我國出口產品造成不利影響。據黃小戈介紹，近一個月來，日本媒體不斷報道中國食品在日本及其他國家出現的食品安全問題，日本消費者對我國食品的購買力不斷下降，導致我國松茸產品對日本的出口處于疲軟狀態。

　　另外一個不可忽視的因素就是二次污染。今年云南鮮松茸出口至日本時，被檢測出農殘超標，引發松茸價格的下跌。相關部門經過調查，農殘超標并非松茸本身存在質量問題，而是二次污染所致。據了解，松茸是天然產品，如果在種植過程中使用農藥會使松茸大幅減產甚至不產，當地農牧民也深知這一情況。但是農牧民缺乏相關知識，用裝過農藥的塑料袋，盛裝采集來的鮮松茸導致二次污染。“被動超標”事件，使云南松茸出口價格大幅下挫。如今，云南省松茸協會針對這一情況在一些產區免費向農戶發放包裝袋和宣傳手冊，向農戶講解使用裝過農藥的塑料袋的危害。

　　黃小戈表示，去年6月，日本開始實施“肯定列表制度”，對松茸的農殘、重金屬和細菌含量等指標都提出更高要求，檢測項目從原來的51項提高到了295項。云南松茸出口集中在單一的日本市場，經不起波動，因此，市場多元化是未來行業發展關注的方向。據了解，松茸在日本有著獨特的文化背景和市場地位，因此全世界的松茸100%出口到日本，韓國以往也將絕大部分松茸出口到日本�？墒墙�年來韓國國內也出現了松茸消費，松茸作為健康食品，已經逐步受到消費者的關注和認可，因此國內企業和農戶也應加強國內市場的培育。

　　另外，種植松茸的都是經濟欠發達地區，希望政府相關部門多關注、引導松茸產業的發展，給予資金和政策支持，購買檢測儀器和設備，完成檢測體系，確保松茸的出口質量。要想在國際市場中贏得一席之地，不是靠投機取巧或是數量取勝，而是靠質量和技術，產業需要轉型，改變運營方式。如果發展二次深加工，將使產品更易儲備，抵御市場風險能力增強。