■開欄語：原材料漲價(jià)，運(yùn)費(fèi)提高，人民幣升值，出口退稅下調(diào)……制造企業(yè)似乎有著無數(shù)漲價(jià)的理由。國內(nèi)消費(fèi)領(lǐng)域近來不時(shí)傳出漲價(jià)的風(fēng)聲，豬肉價(jià)格的上漲已是眾所周知，而這是否會(huì)帶動(dòng)食品價(jià)格普遍跟漲？空調(diào)企業(yè)早在數(shù)月前就已聯(lián)合發(fā)出漲價(jià)呼聲，現(xiàn)如今正是空調(diào)銷售旺季，漲價(jià)之說是否應(yīng)驗(yàn)？由于出口退稅率下調(diào)，服裝企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)內(nèi)銷市場，這能帶來國內(nèi)服裝價(jià)格的下降嗎？帶著這些問題，本報(bào)記者近日走進(jìn)商場店鋪，遍訪消費(fèi)者、經(jīng)銷商。通過一番調(diào)查，記者的普遍感受是，在商品極大豐富且大多供過于求的今天，對于企業(yè)而言，價(jià)格漲還是不漲，的確是個(gè)問題。

　　七月流火，正是啤酒熱銷時(shí)。面對從去年至今的啤酒原材料價(jià)格一路高漲，今年啤酒有望漲價(jià)的消息不斷傳出，引起了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，那么，今夏的啤酒能否漲價(jià)？往年各大品牌的旺季促銷是否還會(huì)如期而至呢？

　　各大啤酒企業(yè)在接受采訪時(shí)均表示盡管成本上升壓力很大，卻暫不會(huì)漲價(jià)。讓人看不懂的是，記者日前走訪京城部分大型超市時(shí)看到，各大品牌啤酒仍在以不同的促銷方式吸引顧客。青島啤酒從上月開始大范圍進(jìn)軍北京市場，將500毫升裝青島純生啤酒的價(jià)格從每瓶4.8元降至4元；易拉罐裝嶗山啤酒也由2.4元降到1.75元，使青島純生啤酒在各大商超銷量直線上升。北京啤酒朝日公司今年投入市場的630毫升瓶裝“北京純生”，在扣除退瓶費(fèi)后零售價(jià)格僅為2元/瓶，成為目前市場銷售的同類產(chǎn)品中最低的生啤。面對虎視眈眈的競爭對手，占據(jù)了北京啤酒市場約85%份額、一向以穩(wěn)健著稱的燕京啤酒，近期其易拉罐裝純生價(jià)格從3.5元下調(diào)至3.3元左右，有些超市賣得甚至更低。

　　大麥漲價(jià)拉動(dòng)成本上升

　　啤酒行業(yè)嚴(yán)重受壓事實(shí)上，面對近來啤酒主要原材料大麥價(jià)格持續(xù)上漲的壓力，啤酒企業(yè)意欲漲價(jià)的傳聞并非空穴來風(fēng)。

　　大麥在啤酒的生產(chǎn)成本中所占的比例在30％至40％。由于天氣干旱，上半年，占據(jù)了中國大麥進(jìn)口量90%左右的澳大利亞和加拿大大麥產(chǎn)量急劇減少，致使國際大麥價(jià)格一路飆升。農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，一季度我國大麥進(jìn)口30.9萬噸，同比下降56.5%。

　　中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長、啤酒分會(huì)理事長肖德潤告訴記者，在國際大麥出口銳減的同時(shí)，我國啤酒行業(yè)對大麥的需求卻在增加，這主要是由于我國啤酒行業(yè)連續(xù)多年維持了高速發(fā)展。從2004年至去年，我國啤酒產(chǎn)量連續(xù)3年增速超過10%，去年達(dá)到3500萬噸。而我國卻并非大麥的傳統(tǒng)種植國，因此大部分啤酒大麥都需要從澳大利亞、加拿大、法國等國家進(jìn)口，是世界上最大的啤酒大麥進(jìn)口國。國際大麥漲價(jià)，必定會(huì)增加啤酒企業(yè)生產(chǎn)成本，因此啤酒漲價(jià)也應(yīng)在情理之中。

　　然而，記者在對部分企業(yè)的采訪中了解到，盡管面臨成本增大的壓力，但還沒有哪一家企業(yè)敢在銷售旺季輕言漲價(jià)。為了樹立形象，已在周邊地區(qū)市場展開了不少促銷活動(dòng)的燕京啤酒，在家門口遭遇到競爭對手強(qiáng)大促銷攻勢之時(shí)，其有關(guān)負(fù)責(zé)人只是表示，近期在北京市場沒有促銷的打算。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，目前啤酒漲價(jià)的可能性很小。雖然企業(yè)受到原材料及運(yùn)輸成本上漲，生產(chǎn)成本增加的困擾，但由于啤酒消費(fèi)者對品牌的忠誠度并不高，企業(yè)雖有漲價(jià)意向，但誰也不敢輕易漲價(jià)。消費(fèi)者對價(jià)格十分敏感，哪怕只漲很少的錢，顧客就很可能轉(zhuǎn)而購買其他品牌。而為了在銷售旺季樹立品牌形象，很多企業(yè)即使虧本也要降價(jià)促銷，為的是爭奪更多的市場份額，因?yàn)槠髽I(yè)畢竟是需要通過市場來提高利潤的。

　　也有部分經(jīng)銷商反映，國際大麥漲價(jià)，目前對國內(nèi)啤酒生產(chǎn)的影響還不大，因?yàn)椴糠制【破放频脑�料以國產(chǎn)大麥為主，華北、西北等許多地區(qū)都出產(chǎn)大麥，供應(yīng)比較充足。估計(jì)此次國際大麥漲價(jià)對啤酒零售終端的影響，將遲至明后年才會(huì)顯現(xiàn)。

　　肖德潤認(rèn)為，用國產(chǎn)大麥代替部分進(jìn)口大麥?zhǔn)俏覈�啤酒業(yè)防范風(fēng)險(xiǎn)的措施之一。近幾年國內(nèi)已加大了啤酒大麥的種植力度，啤酒大麥種植面積穩(wěn)中有增，在市場份額上，國產(chǎn)大麥已與進(jìn)口大麥平分秋色，但受國際大麥價(jià)格上漲拉動(dòng)，國內(nèi)大麥的價(jià)格也在上調(diào)。預(yù)計(jì)今年我國啤酒大麥的種植面積將突破1000萬畝，啤酒大麥總產(chǎn)量將達(dá)220萬~230萬噸。

　　企業(yè)不輕言“漲”

　　小包裝低度化謀求突破

　　盡管多數(shù)大啤酒企業(yè)都表示暫不漲價(jià)，但記者了解到，近來各大品牌紛紛在啤酒的瓶型及酒精度上做文章，630毫升、640毫升的啤酒瓶已經(jīng)越來越少，取而代之的是600毫升瓶，大瓶包裝換成小瓶逐漸成為趨勢。目前青島啤酒、燕京啤酒和華潤雪花都改變了部分產(chǎn)品的包裝。

　　燕京啤酒負(fù)責(zé)人表示，為了適應(yīng)奧運(yùn)需求，640毫升裝的老式啤酒瓶在6月份已經(jīng)全部停產(chǎn)，而“小包裝、低度化”的啤酒產(chǎn)品將成為燕京今后主攻的方向。據(jù)了解，去年10月，燕京啤酒斥資3000萬元，將燕京630毫升11度普通啤酒逐步更換為600毫升10

　　度清爽型啤酒，但零售價(jià)格維持在3元不變，燕京精品、純生等啤酒也逐步更換成600毫升專用瓶。那么容量少了價(jià)格不變算不算變相漲價(jià)呢？

　　肖德潤對變相漲價(jià)的說法持否定觀點(diǎn)。他認(rèn)為，啤酒不僅面臨原料漲價(jià)，且在生產(chǎn)過程中要經(jīng)過無數(shù)道復(fù)雜的工藝，但現(xiàn)在一瓶啤酒的價(jià)格跟礦泉水的價(jià)格差不多，甚至比水還便宜，因此即便漲價(jià)也是有道理的。另外，以前的640毫升的啤酒瓶太高，容易發(fā)生

安全事故，尤其是在夏天很容易爆炸。目前國際上的啤酒瓶已經(jīng)朝低矮化趨勢發(fā)展，常見的啤酒瓶一般都在600毫升以下，我國企業(yè)采用這種瓶型，不僅是為了和國際接軌，也更便于運(yùn)輸和存放。據(jù)他介紹，現(xiàn)在國內(nèi)生產(chǎn)的640毫升的啤酒瓶所占比例已經(jīng)降低了5%，500毫升以下小瓶的比例增長了6%。

　　除了瓶型的變化，各大品牌還在調(diào)整結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，不斷向中高檔產(chǎn)品進(jìn)軍。燕京啤酒近日宣布推出518毫升冰啤純生等4款高端產(chǎn)品。據(jù)了解，新推出的高端產(chǎn)品包括330毫升小瓶純生“水晶標(biāo)”以及小瓶裝無醇啤酒，其中一瓶“水晶標(biāo)”在酒吧等場所已賣到30元以上，在超市售價(jià)也達(dá)到12至15元。目前，青島啤酒、華潤雪花等也紛紛加大了向中高檔啤酒產(chǎn)品進(jìn)軍的步伐。

本報(bào)記者 張悅