昨日上午，蘭州市物價局、質監局、衛生局等五部門聯合召開新聞通報會，就近日以來引起八方爭議的牛肉面“限價令”問題首次給予了正式回應。蘭州市物價局副局長魏立中強調，“牛肉面的價格就是蘭州人心目中最重要的民生價格。”

　　針對近幾年來牛肉面價格一升再升，蘭州市物價局聯合工商局等五個部門于6月26日緊急出臺“限價令”，將蘭州市的拉面館(店)根據經營環境、技術力量、服務水平和飯菜質量等，劃分為特級、一級、二級、普通級四個級別，并分別限制了每個級別的最高售價。其中，普通級大碗不得超過2.50元，小碗不超過2.30元。

　　消息一經公布，立即引發了廣泛的爭議與質疑。相當多的蘭州市民對限價令普遍持支持態度，因為牛肉面對于蘭州市民來說，是生活的必需品，很多市民有時一日三餐都是牛肉面。不過更多的則是來自媒體和專家學者的質疑，以及經營者的不理解。中國社科院經濟研究所研究員汪利娜接受媒體采訪時說：“政府竟然細微到直接去干預拉面的價格，這是典型的向計劃經濟的回歸。”

　　7月7日，連

　　據悉，在昨天的新聞發布會上，有關負責人表示，作為蘭州的標志食品和市民生活的必需品，牛肉面的價格是典型的民生價格，不亞于水、電、氣和公交票價，有著進行指導的必要性，如果過分強調市場性忽視其特殊性，是不符合蘭州實際的。另外，蘭州牛肉面行業中部分館、店有串通抬價的嫌疑，有違價格法規，必須加以制止。魏立中說，牛肉面限價是給蘭州市民一顆定心丸。

　　參加新聞發布會的物價等部門表示，這次出臺政府指導價是在牛肉面館、店分等定級、優質優價的基礎之上的，不是單純的限價。從牛肉面成本看，普通牛肉面價格維持在2.5元，每碗的利潤在0.3元左右，是屬合理利潤。

　　不過也有專家認為，像牛肉面這種商品，通過市場的無形之手，是完全可以解決價格問題的。即使商家有價格串通行為，政府也只能按照價格法對串通違法行為進行處理，用限價的方式來調控牛肉面價格的做法顯得不妥。張娟娟 每日經濟新聞