昨天，南京各大農貿市場的豬肉再次漲價，建鄴路、中保村、羊皮巷等菜場帶骨五花肉每斤12元，仔排每斤16元，新的一輪豬肉的漲價風又悄悄駛來，各方反應強烈。

　　市民：副食品一直在漲 買菜帶上彈簧秤

　　昨天下午，記者在南京華僑路的豆菜橋菜場看到，一位市民和攤販發生了爭執。原來買菜的市民用自帶的彈簧秤稱過菜后，指責攤販缺斤少兩；攤販則反駁說買菜市民自備的彈簧秤有問題。雙方對此爭執不已，最后竟報警請民警來協調。

　　在現場，買菜的市民左手提著彈簧秤，右手指著菜場墻上的價目表說，現在市場上的價目表是一天換上一個創口貼，一天一個價。譬如老母雞的價格每斤漲到17元，雞蛋還在4元上下徘徊，尤其是豬肉價格更是高得不敢多買。她稱自己并不是不相信賣菜的，但是自帶彈簧秤安心一點，因為買菜缺上一兩就不少錢。攤販告訴記者，現在副食品批發價一直在漲，自己根本賺不了多少錢，更何況菜場每天都校秤，買菜的人還不相信他們，實在有些窩囊。

　　肉販：最怕拿不到肉　拿了又怕賣不掉

　　昨天，記者在南京中山南路的建鄴路菜場采訪，幾位賣豬肉的攤販對現在的境遇直搖頭。一位師傅告訴記者，他們現在是兩怕。一是怕拿不到豬肉。于是他就和妻子兵分兩路，一路在光華門拿豬肉、一路到夢都路去拿，昨天妻子就拿了一片豬肉。二是怕拿到豬肉賣不掉。昨天凌晨他們去批發豬肉的時候，發現價格漲了五毛，已經從前天的每斤8.80元漲到了每斤9.30元。為防止賣不掉，自己在夢都路點考慮再三，少拿了一片豬肉，這樣他家昨天就比平時少賣一頭豬。

　　他們坦言，現在豬肉價格是高，但是相關部門抓得非常緊，沒有人敢在這個時候做違規的事。他們說，雖然批發豬肉的價格每斤9.30元，賣出去的五花肉的價格不能不高，在10元以內就是虧本。是因為批發回來的是整片豬肉，要經過“再加工”，需要把一些骨頭以及不太好的肉剔除，因此價格會高些，譬如帶骨五花肉每斤12.00元，帶皮五花肉每斤10.50元-11.00元，仔排每斤16.00元。攤販透露，現在他們賣一片豬，只能賺30塊錢，加上市民買豬肉的少了四成，他們的利潤少了很多。豬肉漲價還是因為前一階段生豬能賣的都賣了，現在豬少了。估計在7月中旬新一批生豬才會大批出柵。

　　企業：為保品牌奪用戶　　力保原價舉步維艱

　　昨天，記者還走訪了占有南京一定市場的蘇食、雨潤、雙環、雙匯、金鑼等大型肉食企業的攤位。發現這些大型企業都保持了穩定的豬肉價格，和上周二相比沒有漲價。記者在建鄴路菜場看到，雖然個體攤位上帶皮五花肉每斤賣11.00元，肋排每斤賣15.00元。 但蘇食連鎖店里帶皮五花肉賣9.50元，不帶皮五花肉賣9.00元，肋排每斤賣13.30元,其他的幾家價格也不是太高。雖然個體攤主再三強調他們的價格高是豬肉新鮮，但同在該市場銷售豬肉的山東金鑼負責人卻說，國內眾多的肉食企業彼此之間存在著激烈的競爭，一家漲了就是“牽一發而動全身”，在這個時候，大家都很小心，不敢輕易漲價失去客戶。蘇食的負責人透露，他們在這幾個月銷售豬肉實無利潤可談，五月份豬肉銷售上就虧損500萬，所幸養殖和其他行業的利潤往豬肉銷售上補，才敢賣這樣的低價。但這些企業到底能堅持多久，他們心里也沒底，只能硬挺多久算多久。 王蓉 吳俊

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　　全國豬肉價格基本趨于穩定

　　新華社電

商務部市場運行司副司長朱小良12日說,根據商務部城鄉市場信息服務體系監測,到6月10日,全國主要大中城市精瘦肉平均零售價格為20.93元/公斤,比5月底下降2.3%,豬肉批發價格為16.51元/公斤,比5月底下降0.3%。他說,6月以來,豬肉價格漲勢開始趨緩,并有小幅回落,后期肉價繼續大幅上漲的可能性不大。首先,國務院有關部門和各級地方政府高度重視,采取了一系列扶持措施。第二,高價位會抑制一部分豬肉需求,轉化為對雞肉、雞蛋、水產品、牛羊肉等替代品消費。第三,現在天氣越來越熱,6—9月通常是豬肉消費淡季。第四,目前豬糧比價已明顯高于養豬的盈虧平衡點,有利于養豬積極性的提高,市場供給能力會有所增強。

　　江蘇未發現豬藍耳病病例

　　“到目前為止，江蘇今年沒發現高致病性豬藍耳病的病例，上周我們向農業部訂了30萬支新型疫苗，可給1000萬頭豬使用。而且這種病對人無害，市民可放心吃肉。”針對農業部日前通報的全國高致病性豬藍耳病情況，省農林廳畜牧獸醫總站有關負責人昨天做出上述表示。

　　據了解，去年江蘇一些養豬場發生豬藍耳病后，我省立即著手防治。從目前全省各級畜牧獸醫站診斷的情況來看，還沒有發現一例豬藍耳病。省畜牧獸醫總站有關負責人說，藍耳病屬于二類傳染病，只會造成母豬死亡、流產和仔豬、成年豬死亡，但不屬于人畜共患病，不會傳染給人類。此外，我省加強了定點屠宰和生豬檢疫，市民買肉回家后只要煮熟了，可以放心吃。

　　豬藍耳病是豬繁殖與呼吸系統綜合征

病毒，又稱流行性流產呼吸綜合征(PRRS)。1987年首次報道于美國。我國于1995年在北京地區發現該病，1995年底在華北地區豬場暴發，隨后1996-1998年我國出現母豬流產風暴，濕熱的沿海地區成為多發地帶。藍耳病在江蘇省首次出現是在2002年，發病區域主要在蘇北，通過這幾年來的免疫工作，基本被消滅。去年豬藍耳病開始在江南一帶出現，是從鄰省安徽擴散而來的。于英杰