昨日，記者從上海市食品藥品監督管理局了解到，近期本市各級食品藥品監管部門重點對I類食品實施了監督抽檢。抽檢結果顯示，I類食品總體合格率與上月基本持平，但豬肉、熟食、餐具的合格率則有一定幅度下降，其中熟食的合格率更是下降了10%。

　　在檢查中，豬肉中瘦肉精檢出呈陽性的11件產品中有9件采自批發市場，2件采自屠宰生產企業；熟食制品抽檢不合格的較上月下降了10.09個百分點，不合格原因主要是菌落總數和大腸菌群超標，不合格產品集中為散裝自制熟食；面對氣溫回暖，部分餐飲單位的餐具消毒過程流于形式，影響了消毒質量和效果，從而導致餐具的合格率有所下降。袁田恬 每日經濟新聞