昨天，我們報道了一些地區豬肉雞蛋價格一路上漲的消息，我們的記者在調查中發現，肉蛋價格上漲已經影響到了一些下游產業，一些飯店餐館已經提高了菜價。

　　最近幾天，青島的豬肉價格已經創下10年來歷史最高點，達到了每公斤21元，而就在半個月前，這里的豬肉價格還是每公斤15塊錢。長春、沈陽等城市的肉價也翻了近一番。雞蛋的價格也是一路上漲，目前，大多數城市的雞蛋價格同比已經上漲了三成以上，達到了每公斤7.3元。豬肉雞蛋價格的不斷上漲，讓北京的很多飯店成本大大增加。

　　飯店負責人說：“我的一盤回鍋肉只賣10幾塊錢，豬肉漲這么厲害，你說我哪里能賺到錢，現在就是苦苦支撐，要是還要漲的話，那我要考慮漲菜價了�！�

　　濟南市的一些飯店，已經開始對肉菜的價格或分量進行了調整。

　　濟南某餐飲老板黃志偉說：“ (價格)有一點的浮動 有些東西在量上都比較節省了一些�！�

　　記者還了解到，豬肉雞蛋價格的上漲，讓許多消費者開始購買牛羊肉，許多城市牛羊肉價格因此有所上浮。北京新發地市場目前牛羊肉的價格都上漲了近一元錢。

　　湖南：長沙岳陽買肉難

　　在湖南，豬肉價格最近是一直在上漲，岳陽市民昨天發現，市場上居然買不到豬肉，而長沙的肉商們為了搶貨源，不得不半夜就去排隊。

　　在岳陽市最大的農貿批發市場，從昨天起出現“肉荒”，這家市場51家豬肉賣點的肉商們沒有進貨。

　　岳陽肉商張潤四說：“進價太貴，進貨沒人買�！�

　　肉商們說，現在每賣出去一百斤豬肉要虧30元，因而沒有進貨。與此同時，今天上午，岳陽的兩家大型超市開門還沒有半個小時，600多斤豬肉就被賣光。長沙豬肉零售價格現在高達每斤12元，達到10年來的最高點。不少肉商說，由于肉源緊張，他們不得不凌晨1點多就必須去批發豬肉。

　　肉販說：“沒有肉啊，現在晚一點就沒有肉，今天就是沒有肉了，就這一點別的都沒有。”

　　據調查，湖南豬肉漲價的原因之一，是廣州肉商前來湖南，以高出本地的價格從養豬戶手中直接收購了大量豬肉，湖南本地市場豬肉總量大幅下降所致。

　　未來兩個月豬肉價格還要繼續上漲

　　是什么原因導致豬肉和雞蛋價格上漲的這么厲害，下一步走勢又會如何呢？來聽聽業內人士的說法。

　　北京新發地農產品有限公司總經理助理張仁慶說：“漲價最主要的原因就是糧食價格上漲了，糧食一漲價，導致豬飼料也跟著大幅度漲價，因此，豬肉的價格也跟著水漲船高�！�

　　飼料價格上漲同樣影響到雞蛋價格。專家表示，今年豬肉、雞蛋的總體價格將會維持在高價位。

　　北京新發地農產品有限公司總經理助理張仁慶說：“現在正處在一個青黃不接的時間段，預計這兩個月豬肉和雞蛋的價格還要上漲，只有過了5，6月以后，價格可能才會陸續降下來�！�

　　商務部：必要時將會動用國家儲備肉

　　面對豬肉價格出現上漲的情況，今天，商務部有關負責人表示，國家將采取措施保證豬肉市場的平穩運行，必要時會動用國家的儲備肉。

　　商務部市場運行調節司監測處處長李習臻說：“近期，各地豬肉價格出現一定幅度上漲，但是市場需求基本能夠滿足。據我們的監測，5月前20天，36個大中城市每公斤豬肉平均批發價格達到14。5元，比去年同期上漲了4，4元。”

　　李習臻同時也強調，在必要時將會考慮動用國家的儲備肉。

　　商務部市場運行調節司監測處處長李習臻說：“商務部將協調有關部門，密切關注市場的變化，作好在適當的時候動用國家儲備肉的準備。”

　　豬肉漲價編后

　　這輪豬肉價格回升，主要是因為2005年到2006年上半年肉價低迷，養豬戶大量減少生豬存欄數量。但也要看到，有關部門未能及時看到這一變化。其中的原因之一，是城市和農村信息不對稱，包括物價、統計、農業、畜牧等諸多部門缺乏有效信息溝通，從而沒有向農民傳遞生產信號。肉價適度上揚無須恐慌，但它暴露出來的供求信息脫節問題，值得管理部門高度重視。

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