本報訊 (記者 林曉麗) “廣州肉價連日來追隨全國上漲”，昨日，廣州嘉禾生豬批發市場的負責人告訴記者，由于全國性豬源緊缺，供應廣州市場的生豬數量下降了40%以上，而且價格不斷上漲，“已達到歷史最高點”。據了解，昨日生豬價格已漲到6.6元/斤。廣州市經貿委負責人表示，將密切關注肉價發展趨勢，適當情況下會出臺相應措施，在特別需要的情況下，也會考慮啟動儲備肉。

　　現狀：豬源減少豬價連創新高

　　昨日一早，記者來到嘉禾生豬批發市場，只見這里生豬交易非常紅火。運豬車一到，很多人就圍了上去。

　　不到半天時間，幾千頭豬在嘉禾市場就銷售一空。到了中午，熱鬧的市場就安靜了下來，整個市場基本都沒有豬銷售了。據介紹，由于豬源減少，該市場的生豬交易量大幅下降，去年這個時候日均交易量為近萬頭豬，但現在每天交易量只有六七千頭豬，同期下降了40%，廣州其他兩個生豬批發市場，包括天河生豬批發市場和金融生豬批發市場的交易量也下降了40%以上。

　　據了解，由于豬源緊缺，近期生豬價格也天天都在漲。上個星期記者采訪該市場時已漲到6.25元/斤的生豬，昨日又漲到6.6元/斤。“從來沒見過如此高的生豬價格”，從事多年生豬交易的黎先生如此表示。黎先生預計，生豬價格還會再漲，而且會繼續漲到本月底。

　　由于難以承受生豬批發價連日上漲，廣州肉菜市場豬肉零售價這兩天也再次提價。記者昨日從東川新街市、天河北肉菜市場等多家肉菜市場了解到，花肉價格從8.5元/斤調至9元/斤、上肉從9元/斤調至9.5元/斤，瘦肉售價從12元/斤調至13元/斤，排骨從16元/斤調至17元/斤，均創歷史新高。有豬肉檔主告訴記者：“現在買豬肉的人少了，雖然很想銷量能提上去，但還是頂不住批發價格上漲，零售價還是要提。”

　　但至于肉價何時停止上漲，多位業內人士均表示，近期的肉價反常，很難憑經驗預測何時下降，但可以明確，短期內是不會下降的。

　　原因：自覺不劃算農民少養豬

　　從事十多年生豬養殖的業內人士林奕文告訴記者，除了疫情和飼料上漲的影響外，很多農民因為覺得養豬不劃算而放棄養豬也是導致豬源緊缺肉價上漲的重要原因。

　　林奕文指出，一直以來，國內的豬肉價格一直偏低，由于農戶分散式的養豬基本上無利可圖，故養豬的農戶大大減少，特別是近幾年，招工難不僅出現在工業制造，農業也出現同樣的問題。有的農場因為招不到工，或者因為人工成本高賺不到錢而關閉了養殖場。

　　同時，去年以來先后流行的“

　　因此，該人士建議，這種現象也應該引起政府有關部門的重視。

　　政府：發現哄抬價格嚴肅處理

　　對于肉價連漲，廣州市物價局副局長吳林波表示，豬肉價格早已放開，是實行市場調節價，不屬政府指導價管理。近期豬肉價格大漲的情況，物價部門也關注到了，是正常的市場供求關系導致的，物價部門不會介入，目前尚未發現人為哄抬肉價，如發現有商家哄抬價格，將嚴肅處理。

　　廣州市經貿委負責人表示，自去年底肉價上漲以來，政府有關部門都一直密切關注。對于近期肉價再次上漲，有關部門將繼續關注肉價發展趨勢，必要情況下會出臺相應措施，在特別需要的情況下，也會考慮啟動國家儲備肉。

　　市民：肉價上漲對生活影響不大

　　據了解，目前正值廣州蔬果豐收期，每日上市的蔬果品種多達80～90種，而且蔬菜價格比前段時間下降了40%，如通菜、菜心等每斤都只售一元多，加之其他肉類制品、海鮮、河鮮、冰鮮等價格都較平，雞肉牛肉價格穩定，因此市民除了豬肉外，可供選擇的菜籃子食品仍很豐富，生活水平尚未受到高價豬肉的影響。

　　肉價上漲的“邊緣效應”值得重視

　　五一長假后，北京、上海、武漢、長沙等大城市豬肉價格不斷上漲，短短幾個星期每公斤就漲了5元至8元。啟動生豬市場價格調查、調動產區豬肉進入城市銷售、啟動儲備肉制度減少市場波動、出臺措施鼓勵養豬戶多養殖生豬……各地接二連三出臺了抑制肉價飆升的措施。

　　實際上，從2006年10月開始，國內豬肉價格就出現了回升趨勢。一位常年從事豬肉供應的肉販子道出了一個規律：大城市糧、肉、蛋、菜類價格上漲，往往在處于“邊緣地區”的農村首先表現出來，經過多個階段的震蕩后，才會集中反映到“心臟區域”。城市食品價格監控，必須重視農村市場，把觸角向邊緣延伸。

　　這輪豬肉價格回升，主要是因為2005年到2006年上半年肉價低迷，養豬戶大量減少生豬存欄數量。值得注意的是，有關部門未能“見微知著”地看到變化。肉價上漲的深層原因是包括物價、統計、農業、畜牧等諸多部門缺乏有效信息溝通，無法通過橫向溝通向農民發布行之有效的生產信號。(新華社記者 何豐倫)