每周質(zhì)量報(bào)告：水牛招搖上市(4)

　　記者從司機(jī)這里了解到，這批肉進(jìn)入上海市后，上海市的動(dòng)檢站還要進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫。那么，這批注水肉能否過關(guān)呢？

　　大約半個(gè)小時(shí)后，注水肉進(jìn)入了上海地界。

　　空鏡(注水肉經(jīng)過消毒通道)

　　司機(jī)告訴我們，這里是上海市洋橋動(dòng)物防疫監(jiān)督檢查中心站，太倉(cāng)、昆山的牛肉進(jìn)入上海都要在這里辦理檢疫手續(xù)。記者發(fā)現(xiàn)，這個(gè)動(dòng)檢站的工作人員并沒有按照有關(guān)規(guī)定對(duì)牛肉進(jìn)行檢疫，而是車門都沒有開就給司機(jī)蓋了檢疫合格章。

　　##同期

　　司機(jī)：蓋章才有效。這邊我們一般都是通的。

　　記者：不用下車去檢？

　　司機(jī)：要的。正規(guī)來(lái)說(shuō)要到車上檢。我們天天跑不存在這個(gè)問題(上車檢)。一年365天有360天都在這里跑。

　　##正文

　　不到三分鐘，司機(jī)就辦完了檢疫手續(xù)。

　　##同期

　　記者：這樣就行了？

　　司機(jī)：是。

　　##正文

　　運(yùn)送注水牛肉的汽車穿過上海繁華的市區(qū)，最終沒有去動(dòng)物園，而是直接來(lái)到了上海市的一家肉類批發(fā)市場(chǎng)——曹安批發(fā)市場(chǎng)。

　　##同期

　　記者：前面什么地方？

　　司機(jī)：已經(jīng)到達(dá)目的地了。

　　記者：這是什么市場(chǎng)？

　　司機(jī)：曹安市場(chǎng)。

　　記者：曹安市場(chǎng)。

　　##正文

　　記者注意到，在批發(fā)市場(chǎng)的入口處設(shè)有肉類衛(wèi)生檢查室。按規(guī)定，牛肉必須經(jīng)過市場(chǎng)的肉類衛(wèi)檢室的檢測(cè)才能進(jìn)入市場(chǎng)銷售。但是這一車注水牛肉沒有經(jīng)過任何檢測(cè)就順利地進(jìn)入市場(chǎng)，擺上了攤位銷售。市場(chǎng)里負(fù)責(zé)衛(wèi)生檢疫的一名工作人員告訴我們，他只看屠宰、運(yùn)輸過程中的檢疫證明，只要有證明，他這里就讓銷售。

　　##同期

　　市場(chǎng)管理員：他們都有檢疫證過來(lái)，我們就根據(jù)檢疫證。

　　記者：他們要打水的話你們也不知道嗎？

　　市場(chǎng)管理員：打水的事我們這個(gè)不管，我們不清楚，這個(gè)是上海市道口上檢疫過來(lái)的，這個(gè)是上海市道口的檢疫證，同意它進(jìn)上海了，沒有這個(gè)章，不能進(jìn)上海。你說(shuō)打水不打水，我們沒有什么憑據(jù)不能講他們的。

　　##正文

　　在曹安市場(chǎng)，我們調(diào)查的六家屠宰場(chǎng)的注水牛肉都通過這里往外批發(fā)。(空鏡)在對(duì)這家市場(chǎng)的進(jìn)一步調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn)，除了蘇州太倉(cāng)市和昆山市這六家屠宰場(chǎng)加工的牛肉注水外，其他一些屠宰場(chǎng)加工的注水牛肉也在市場(chǎng)里公開銷售。一名老板告訴我們，這里牛肉的批發(fā)價(jià)格以含水量的多少計(jì)算，從7塊錢到8塊錢不等，價(jià)格越低，含水量越高。

　　##同期

　　老板女：7塊5就差不多這個(gè)水分，就跟這個(gè)水分差不多。8塊錢一斤的比這個(gè)稍微干一點(diǎn)，要是價(jià)格再便宜一點(diǎn)的，我就再給你打一些水。

　　老板：7塊5有7塊5的貨，8塊有8塊的貨。

　　記者：差別在什么地方？

　　老板：差別就在水多少。

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