• 市場九成產(chǎn)品滿足玉米淀粉期貨交割質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

• 玉米淀粉期貨質(zhì)量指標(biāo)體系主要包括三個組成部分，一是感觀指標(biāo)，二是理化指標(biāo)，三是衛(wèi)生指標(biāo)。

  據(jù)大商所與中國淀粉工業(yè)協(xié)會的相關(guān)研究數(shù)據(jù)，一級品及以上產(chǎn)品在所有樣品中約占94%，可供交割量充足，是我國玉米淀粉的主流產(chǎn)品。因此，玉米淀粉將國標(biāo)一級品及以上設(shè)置為基準(zhǔn)交割品。在實際貿(mào)易中，買賣雙方都以一級品作為定價基準(zhǔn)，絕大多數(shù)情況下，對質(zhì)量優(yōu)于一級品的產(chǎn)品并不給予升水，因此，玉米淀粉期貨規(guī)定優(yōu)級品不設(shè)升貼水。

• 國際玉米淀粉產(chǎn)業(yè)概況

• 一、美國玉米淀粉產(chǎn)業(yè)：在美國，玉米淀粉是主要的淀粉種類，主要用于生產(chǎn)淀粉糖、淀粉制品和休閑食品。美國作為終端產(chǎn)品的玉米淀粉產(chǎn)量較少。

  二、歐盟玉米淀粉產(chǎn)業(yè)：歐盟玉米深加工規(guī)模不大，但高度集中。從用途上看，歐盟淀粉衍生物產(chǎn)品以淀粉糖和變性淀粉等淀粉衍生物為主導(dǎo)產(chǎn)品，主要應(yīng)用于食品工業(yè)和造紙行業(yè)、化學(xué)及發(fā)酵產(chǎn)品等其他非食品產(chǎn)品的諸多領(lǐng)域。歐洲淀粉衍生物市場也基本處于飽和狀態(tài)，增長較慢。

  三、日本玉米淀粉產(chǎn)業(yè)：日本玉米主要從國外進(jìn)口，年進(jìn)口量在1500萬噸左右，是世界上最大的玉米進(jìn)口國，其中70%左右用于飼料，30%左右用于深加工。

玉米淀粉品種概述與分類

一、玉米淀粉的概述：玉米淀粉(corn starch)，又稱玉蜀黍淀粉，俗名六谷粉，是白色微帶淡黃色的粉末。它是將玉米用0.3%亞硫酸浸泡后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細(xì)等工序而制成，普通產(chǎn)品中含有少量脂肪和蛋白質(zhì)等。

玉米淀粉是目前國內(nèi)產(chǎn)量最大的淀粉品種。據(jù)中國淀粉工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，2013年我國玉米淀粉總產(chǎn)量約為2350萬噸，約占全國淀粉總產(chǎn)量的94%。

二：玉米淀粉的分類：按照加工程度不同，玉米淀粉可劃分為原淀粉、變性淀粉和糊精三大類，用途廣泛，尤其是變性淀粉在食品、化工、紡織方面都有應(yīng)用，且可以滿足原淀粉的天然性質(zhì)無法滿足的高端產(chǎn)品配方加工的需要。[詳細(xì)]

玉米淀粉的消費情況

一、玉米淀粉的消費特點：受季節(jié)性和假日效應(yīng)影響顯著。一般情況下與我國農(nóng)歷年度節(jié)奏契合度較高，下半年玉米淀粉需求量要高于上半年；元旦和春節(jié)、中秋和十一等重大節(jié)日前后存在較明顯的銷售淡旺季。從行業(yè)的消費周期或盈利周期上看，也存在明顯的周期性特征。一般而言，玉米淀粉產(chǎn)業(yè) 平均每5年為一個大周期，每2～3年為一個小周期。消費周期與盈利周期基本一致。

二、玉米淀粉消費的區(qū)域分布：玉米淀粉用途廣泛，消費地域分布廣，沿海地區(qū)幾大經(jīng)濟(jì)體占據(jù)突出地位，消費量占全國消費總量的一半以上。其中，長三角約占17%，珠三角約占14%，膠東半島約占12%，福建地區(qū)約占7%。

三、玉米淀粉產(chǎn)業(yè)客戶集中度玉米淀粉消費涉及多個行業(yè)，其中淀粉糖最大，占比超過一半，其后依次是啤酒、醫(yī)藥、造紙、化工、食品加工、變性淀粉等。[詳細(xì)]

玉米淀粉的進(jìn)出口情況

近年來，我國淀粉市場總體處于凈進(jìn)口狀態(tài)，且呈現(xiàn)進(jìn)口量逐年增加而出口量逐步減少的特點，凈進(jìn)口總量逐年遞增態(tài)勢明顯。

一、玉米淀粉的進(jìn)口情況：目前，我國淀粉進(jìn)口總量逐年增大。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2012年各類淀粉進(jìn)口量總計突破100萬噸，達(dá)到107.49萬噸，2013年我國各類淀粉總進(jìn)口量約145.9萬噸。

我國玉米淀粉進(jìn)口量較少，常年水平不到1萬噸。2013年，我國玉米淀粉進(jìn)口量為0.15萬噸，多為一些具有特殊用途的玉米淀粉。

二、玉米淀粉出口情況：與玉米淀粉進(jìn)口不 同，我國玉米淀粉出口量相對較大，據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計，2013年玉米淀粉出口量約占淀粉總出口量的90%。2003年和2004年我國玉米淀粉出口量分別為 10.86萬噸和10.55萬噸，2008年我國玉米淀粉出口量曾達(dá)到44.52萬噸。 [詳細(xì)]