國內首先推廣乳制品“冷鏈保鮮”概念的企業，“新鮮每一天”是光明乳品優質的象征。
上海光明奶酪黃油有限公司梵古易乳制品分公司生產的50%減脂芝士片(200g/包，2012-02-23)
奧德華乳品(北京)有限公司生產的光明牌奶油(125g/盒，生產日期為2012年4月23日)
| 時間 | 事件 | 公司回應 |
| 2012年7月20日 | 廣州市工商局定期抽檢公告稱，光明減脂芝士片、奶油兩批次產品被檢出菌落總數超標 【詳細】 | 菌落總數超標的原因為長途運輸過程中擠壓受損、加上銷售環境的溫度不穩定所致 【詳細】 |
| 2012年6月27日 | 消費者爆料稱購買的光明乳業產品“優倍”出現質量問題 【詳細】 | 6月25日生產、26日上市的批號為I17:15(E)的光明優倍奶因操作失誤混入了燒堿成分，已在第一時間將相關產品全部召回 【詳細】 |
| 2012年6月15日 | 安徽潁上縣兩所小學部分學生在食用光明乳業配送的牛奶后出現嘔吐等不適癥狀 【詳細】 | 涉及產品目前正在送檢過程中，出事產品的同批次產品均有出廠合格檢驗報告 【詳細】 |
| 2011年8月28日 | 12歲男孩小雨在喝“光明”鮮奶時喝出了5條活蛆 【詳細】 | 很有可能是運輸環節出現問題，并提出愿意給予1000元的補償 【詳細】 |
