新華網西安8月4日電 (記者 儲國強) 陜西地方名小吃“漢中面皮”近期由每碗1.5元上漲到了每碗2.5元，引起當地市民不滿。陜西省漢中市物價局為此專門對面皮的經營成本進行調查測算，并將結果公之于眾。

　　經過3天的調查了解，漢中市物價局以店面面積20—30平方米，從業人員3—4人，每0.5公斤大米可加工面皮4張，平均日銷售面皮200碗左右計算，面皮的基本費、原材料費用、設備燃料費用和上繳各項規費四項費用的合計，平均制作經營成本僅為每碗1.116元。

　　漢中市物價局負責人表示，根據國家有關規定，獲利大于35%就屬于暴利經營。物價部門通過媒體公布商品價格成本清單，主要是讓消費者充分享有價格的知情權，了解所消費商品的真實成本情況，便于做到貨比三家、理性選擇。同時，引導經營者在行使定價權時尊重經濟規律，誠信合法經營。