中新網北京7月16日電 (許可新) 北京官方十六日公布數(shù)據(jù)顯示，在最近對該市的六十四家肉制品產商的一百二十種產品進行的抽查中，合格九十二種，抽樣合格率為百分之七十六點七，合格率不足八成。

　　官方表示，抽查中不合格產品的主要問題是肉制品中蛋白質、亞硝酸鹽、水分、淀粉、脂肪、菌落總數(shù)等不符合標準要求。

　　在本次抽查中，有一款三文治火腿菌落總數(shù)實測值達到三十五萬單位每克，接近于衛(wèi)生標準最高值的十二倍。人如果進食菌落總數(shù)超標的食品，容易引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。

　　抽查結果還表明，北京烤鴨產品總體質量較好，但烤鴨包裝內附的甜面醬卻存在超量使用防腐劑和超范圍使用甜味劑等問題。

　　針對抽查發(fā)現(xiàn)的情況，北京官方已責令不合格產品的生產企業(yè)限期改正，并對產商進行處罰。

　　北京市質量技術監(jiān)督局提醒消費者在選購熟肉制品時最好不要購買散裝熟肉制品，一次性購置熟肉制品不宜過多。已開封肉制品一定要密封冷藏，并盡快食用。完