昨天，廣東省工商總局在其官網(wǎng)上公布了2007年第1季度流通領(lǐng)域白酒、葡萄酒等商品的質(zhì)量監(jiān)測情況。結(jié)果顯示，白酒質(zhì)量堪憂，合格率只有48.4%。其中不合格的白酒品種包括劍南豪、孔府家酒、錢豐好日子等知名品牌。

　　據(jù)介紹，去年同期白酒合格率為62.1%，相比之下，白酒質(zhì)量今年下降不少。該局此次共抽查了當(dāng)?shù)?市64家商場和超市銷售的白酒、葡萄酒，130批次被抽查商品中有52批次不合格，總合格率為60%。其中葡萄酒的合格率較高，而白酒的問題則較多，主要集中在酒精度、酯等風(fēng)味指標(biāo)合格率較低。

　　其中，酒精度不合格是本次抽查的重點問題。48批次不合格白酒中共有21個批次屬酒精度不合格，部分白酒商品的酒精度比標(biāo)稱的度數(shù)低了十幾度。

　　另外一項主要不合格項目為已酸乙脂、酒精度和總脂。有20批次白酒總酯項目不合格，22家企業(yè)的產(chǎn)品己酸乙酯項目不合格。據(jù)分析，造成不合格的原因是白酒存放時間過長，影響了白酒的風(fēng)味指標(biāo)。

　　監(jiān)測結(jié)果顯示，不合格酒類中有許多白酒知名品牌，如標(biāo)稱四川省綿竹劍南春酒廠生產(chǎn)的劍南豪酒，其總酸、總酯、已酸乙脂三個項目均不合格；標(biāo)稱山東孔府家酒股份有限公司生產(chǎn)的孔府家酒，已酸乙脂項目也不合格；標(biāo)稱由貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)國粹酒廠生產(chǎn)的錢豐好日子，己酸乙酯項目亦不合格。

　　對此結(jié)果，孔府家酒公司總經(jīng)辦一負(fù)責(zé)人昨天表示，“像酯類等生物指標(biāo)，受溫度、季節(jié)等影響會有一些變化，可能在口感方面會有影響，但是孔府家酒的質(zhì)量安全絕對沒問題“。他說，今年新的白酒標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)實施，根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)，已酸乙脂標(biāo)準(zhǔn)含量可以在一定范圍內(nèi)浮動。

　　昨天，劍南春集團(tuán)質(zhì)檢部門有關(guān)工作人員也表示，酒類不合格可分為生物指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)不合格等幾類，劍南豪在衛(wèi)生指標(biāo)方面絕對沒問題，且公布不合格的劍南豪生產(chǎn)日前為“1999-11-7”號，其中的總酸、總酯、已酸乙脂可能會有變化，但是質(zhì)量應(yīng)該沒問題。

　　【專家提醒】

　　不要購買無生產(chǎn)日期、廠名、廠址的白酒產(chǎn)品。白酒產(chǎn)品并非“越陳越香”，低度白酒在存放一段時間后(通常指一年或更久)出現(xiàn)的酯類物質(zhì)水解，并導(dǎo)致口味寡淡。因此，在購買低度白酒時，最好選擇兩年以內(nèi)的白酒產(chǎn)品飲用。

　　鄒品娥 每日經(jīng)濟(jì)新聞