傅小冰 

　　6月26日，一次“來自云南的聲音——普洱茶現(xiàn)狀之正本清源大型專題座談會(huì)”在云南昆明市康樂茶城舉行。近百名來自國內(nèi)的知名人士和茶業(yè)界人士為普洱茶把脈。

　　茶業(yè)界專業(yè)人士認(rèn)為，普洱茶在廣東市場價(jià)格大幅波動(dòng)的原因就是前段時(shí)間炒作過熱，市場的運(yùn)作已經(jīng)違背了市場的客觀規(guī)律，大量投機(jī)資本進(jìn)入市場炒作普洱茶產(chǎn)品，更有少數(shù)商販操控價(jià)格和囤積居奇，致使普洱茶價(jià)格直線飆升。這種背離價(jià)值規(guī)律的炒作是難以持久的，產(chǎn)品的價(jià)值終歸取決于質(zhì)量和市場供需關(guān)系。

　　專業(yè)人士認(rèn)為，在制度層面上，

普洱茶大起大落的一個(gè)原因是市場管理機(jī)制的不健全。缺乏健全的普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)，造成市場嚴(yán)重膨脹，搶原料、搶利潤現(xiàn)象層出。就拿昆明來說，去年13.8萬噸的市場，今年卻又建了很多“旗艦”之類的市場，這些市場缺少管理，越搞越多。

　　一位茶業(yè)界資深人士談道，經(jīng)過近幾十年的發(fā)展，云南普洱茶已有強(qiáng)大的物質(zhì)基礎(chǔ)，有著豐富的資源，適應(yīng)了消費(fèi)潮流，這些都是普洱茶熱起來的理由。但必須進(jìn)一步加大對(duì)普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量和市場秩序的監(jiān)管力度。普洱茶的基本功能是飲料，不能把它當(dāng)成

股票來炒，而要使它成為廣大消費(fèi)者喜歡喝和喝得起的大眾飲料。《中國質(zhì)量報(bào)》