時報記者 吳偉瑋 實習生 黃麗嫦

　　近日，有業內人士踢爆了一個隱藏在調和油加工配方中已有幾年之久的“防凍劑”(又名抗凝劑、抗晶劑)黑幕。日前，廣州友利食油制品有限公司董事長李健強在媒體見面會上宣布，友利旗下“豐穗”、“友利”等品牌在同行中率先宣布不添加防凍劑和色素，并堅決與短斤缺兩等黑幕行為劃清界線。

　　據透露，由于棕櫚油價格便宜，小工廠和三無作坊基本是用100%的棕櫚油和地勾兌加工調和油，由于棕櫚油凝點在22度左右，所以每到入秋季節就得削價出倉。如此秘密早在3年前媒體已經將其徹底曝光，然而在依然缺乏國家標準規范之前，調和油仍在上演最后的“調和”瘋狂。

　　正常來說，棕櫚油的價格平均1噸比大豆油便宜1000多元，相比花生油更是便宜至少50%。成品小包裝油品售價從高到低分別是花生油、葵花籽油、玉米胚芽油、調和油、大豆油、棕櫚油。

　　據透露，目前，廣東生產造假調和油的廠家集中在佛山、南海、廣州、增城、花都、清遠、中山、番禺、珠海、江門、

　　而售假者尤為狡猾，檔口擺滿了幾十個調和油，而真正銷售的黑幕調和油卻在倉庫，在確信買主詢問時才會報價出貨。