市食藥監(jiān)管局昨天公布了近期對上海一類食品監(jiān)督抽檢的結(jié)果。抽檢顯示，豬肉、熟食、餐具的合格率出現(xiàn)一定幅度下降，相關(guān)部門在肉類批發(fā)市場和屠宰生產(chǎn)企業(yè)查到了含有瘦肉精的豬肉。

　　抽檢結(jié)果顯示，一類食品總體合格率與上月基本持平，但豬肉、熟食、餐具的合格率則有一定下降，其中豬肉中瘦肉精檢出呈陽性的11件產(chǎn)品中有9件采自批發(fā)市場，2件采自屠宰生產(chǎn)企業(yè)。而對于夏季很多市民喜歡食用的熟食制品，抽檢合格率較上月也有下降，不合格原因主要為菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)，不合格產(chǎn)品集中為散裝自制熟食。另外，面對氣溫回暖，部分餐飲單位仍未樹立加強餐具清洗消毒的意識，消毒過程流于形式，影響了消毒質(zhì)量和效果，從而導(dǎo)致餐具的合格率有所下降。