-餐飲春節餐飲營業額保守估計比去年增長一成

　　節日餐飲火爆未出意外

　　牛年的第一個餐飲消費高峰，未出意外地火爆。記者昨日從廣州酒家、蓮香樓、南園、東方賓館等餐飲酒樓獲悉，多家酒樓酒店的茶市、飯市春節七天持續火爆，營業收入均有不同程度的增長。

　　業內保守估計，今年廣州春節餐飲銷售比去年同期增長一成。

　　廣州酒家集團辦公室主任趙利平稱，春節期間，該集團旗下9家酒樓業績全線飄“紅”，在天河、河南、上下九的廣州酒家，早午晚茶市天天爆棚，正常用餐時間消費者要排長龍“等位”。旗下各家分店平均每家每天營業額達200萬元，在年三十最高峰的一天，整個集團餐飲營業額高達500萬元。

　　蓮香樓有關負責人也表示，“日日都生意好”，該酒樓在年三十晚的年夜飯市，兩輪全滿，甚至還開設了第三輪飯市，其它日子連“飲茶都要等位”。據悉，今年春節餐飲消費高峰，還帶旺了該酒家開設的餅屋生意，“餅屋生意比往年好，客流增多，買手信的人也增加”。

　　高星級酒店在春節的業績也令人“驚喜”。昨天，廣州五星酒店東方賓館告訴記者，該酒店今年春節七天的餐飲營業額同比增長27.8%，客流量比往年增長12%。

　　此外，南園、幸運樓、陶陶居、東方賓館、東江海鮮酒樓等餐飲企業普遍反映，今年春節餐飲消費未受金融危機影響，保守估計整體營業額比去年增長一成。

　　餐飲業人士分析，今年春節餐飲消費興旺的原因是：一為廣東消費者在飲食消費上仍然有強烈的需求，金融危機對人們的影響大多是停留在“心理”上，并不是真正的現金流“減縮”；二是留守廣州過年的、港澳回來過年的人也有增加，人流多必然帶旺市場，拉動消費。有餐飲業人士還表示對節后的餐飲市場充滿信心，“大眾消費的餐飲不會受到影響”。

　　本報記者歐志葵

　　專題策劃：姜玉龍

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