信報訊（記者王萌）昨天，各個品種的河蟹陸續(xù)登陸北京水產(chǎn)市場，但惟獨缺少陽澄湖大閘蟹，而北京各大餐館也遲遲未將大閘蟹送上餐桌。要吃上真正膏滿黃肥的河蟹，還需要等待20天左右。

　�。牐牻衲甑年柍魏�大閘蟹取消了統(tǒng)一出水指導價，但受到產(chǎn)量及成本上漲等因素，價格勢必要比往年高。

　　�牐犠蛱煊浾邚乃�產(chǎn)批發(fā)市場了解到，各個品種的早產(chǎn)蟹已經(jīng)占據(jù)了大半的水產(chǎn)市場，最新上市的河蟹單只重２兩左右，１兩的母蟹每斤１８元左右，１兩半的每斤則要２３元左右，單只在２兩以上的則需要３５元／斤，這樣的價格比去年要低一成左右，主要是因為多為人工養(yǎng)殖的品種，而這一時期也并非自然生長的成熟期，所以價格才會略低。

　�。牐犇壳�，北京市場的河蟹主要來自于江蘇、湖北、山東、河北、天津等地，由于今年的河蟹產(chǎn)量高，所以才會出現(xiàn)低價入市的現(xiàn)狀。