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買裸裝月餅注意保質期http://www.sina.com.cn 2007年08月27日 14:41 城市快報
一周后月餅將進入零售高峰期 快報訊 (記者 郭月) 雖然距中秋節還有一段時間,但市場上的月餅批發、團購已逐漸升溫。據業內人士介紹,目前在本市集中上市的月餅品牌已達40多個,一周后月餅將進入零售高峰期。 據了解,現在不少早產月餅竟“赤裸”上陣,既沒有獨立包裝,也沒有產品標簽,更沒有標注生產日期,新鮮度和衛生安全很難得到保證。昨日,本市食品街的一家食品商店里擺了近十種裸裝月餅,這些月餅每斤的價格一般在2元到4元間,店員雖說不清楚生產日期等信息,但一口保證:“這些月餅到中秋節都沒問題。” 市糕點協會的專家提醒,為了保鮮,一些生產廠家會在月餅餅皮內放防腐劑,這樣保質期長達幾個月是可能的。但裸裝月餅由于受到外界溫度與濕度影響較大,保質期一般不會超過3周。購買月餅時,最好不要選擇沒有獨立包裝的月餅,并注意保留相關購買憑證。
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