我國首次對零食作出指南 零食被分為三個等級 棉花糖、膨化食品和巧克力派被“限食”

　　棉花糖、膨化食品、巧克力派，你家小孩每周吃這些零食不超過一次嗎？

　　8月15日，這三種零食被衛生部列入兒童“限食”等級。

　　我國首次將零食分三個等級

　　昨日，記者從中國疾病預防控制中心營養與食品安全所了解到，編制《中國兒童青少年零食消費指南》(以下簡稱《零食指南》)主要是受國家衛生部的委托，對零食作出指南在我國尚屬首次。

　　《零食指南》中，將零食定義為“非正常時間食用的各種少量的食物或者飲料(不包括水)”。

　　《零食指南》主要從兒童年齡和零食等級兩個方面作出了指導。零食被分作三個等級，包括可經常食用、適當食用和限制食用。棉花糖、膨化食品和巧克力派被列入限制食用的等級。

　　營養學家：不提倡吃零食

　　昨日上午，記者聯系到負責起草《零食指南》的中國疾病預防控制中心營養與食品安全所于冬梅博士。

　　她表示，其實美國、澳大利亞、加拿大等國家都對零食提出過指導，而我國之前對零食的態度一直是“不提倡、不要吃”，但也沒有特別重視。

　　“今年中國居民零食專項調查顯示，60%以上3~17歲的孩子每天都吃零食，所以不讓吃已經不現實了，只能作出指導。”于博士稱，她們對零食做過數學分析報告，有些零食也不是絕對的不健康，但也要適當食用。

　　她透露，之所以將棉花糖、膨化食品和巧克力派列入限制食用的等級，是因為從營養學的角度來說，這些零食不大利于健康。

　　“膨化食品本身就是加工制作出來的，用糖、鹽、色素、味精等合成加工的。而巧克力派由于植物油和糖分多，可能含脂肪酸，雖然味道很好，但對身體無益。”于博士說，其實這些零食不光兒童吃，孕婦、成人和老年人也是零食的主要消費群，也可參照《零食指南》。

　　最后，于博士表示，其實《零食指南》的主題還是提倡“正餐為主”，“不提倡吃零食”。

　　她說，9月份，《零食指南》將正式公告，雖然還不能對商家有所約束，但已經很有指導性，將來還會做深、做廣。

　　記者調查

　　限食零食最受歡迎

　　昨日，記者走訪了兩家大型超市，從三個等級的零食擺放和品種來看，限制食用的零食擺放面積最大。

　　記者以“最愛吃什么零食”的名義作調查發現，5個17歲以下的受訪者中，3名女孩都最愛薯片，巧克力次之。

　　“每次逛超市，薯片必買，一次能買四五袋吧，什么時候想起來就什么時候吃。”記者見到這個16歲的女孩時，她正和父親在北站附近一超市選購薯片，購物車里已經放了3袋薯片。

　　聽記者說零食將分等級后，女孩的父親表示，其實家長也想限制，“但吃零食就跟咱大人抽煙似的，都知道不好，沒辦法的事。”

　　皇姑區一連鎖超市的相關負責人給記者做了一個統計，她表示，和《零食指南》的三個等級恰恰相反，限制食用的零食銷量是最大的，這其中膨化食品如薯片等，銷量在零食當中都是第一，其次是適當食用的零食，銷量最小的就是可經常食用零食。

　　本組稿件由本報記者 祝洪美 采寫