原材料漲價76.78%，業內人士預計廣式臘味可能漲價30%　　

　　本報訊　(記者 譚亦芳 實習生 鄧文燕 通訊員 麥永強)“秋風起，食臘味”，市民今秋買廣式臘味要多掏腰包了。記者昨日從老字號企業“皇上皇”的臘味展示訂貨會上獲悉，受豬肉價格持續上漲的影響，臘味原材料綜合漲幅達76.78%，臘味價格調升已成定勢。

　　業內人士表示，中秋前后，大規模的臘味漲價現象將出現，保守估計，今年廣式臘味整體漲幅將達30%。老字號“皇上皇”臘味也扛不住成本壓力，各個品種平均上調一成半左右，這是其3年來首次提價。

　　據介紹，臘味主要原材料綜合漲幅達76.78%。其中，用于制作臘腸的精瘦肉和肥肉已分別從原來的1.188萬元／噸和0.519萬元／噸飆升至目前的2.35萬元／噸和1.38萬元／噸，漲幅分別達到97.81%和165.9%。

　　老字號“皇上皇”臘味價格也于8月初進行了上調，各個品種平均上調幅度為15%左右。在各個品種中又以臘肉的價格升幅較大，從原來的28.5元／斤升至34.8元／斤，升幅為22.1%。銷量最大的一級臘腸，從原來的30.5／斤升至34.9元／斤，升幅接近14.4%。