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穗大型月餅企業不接個性訂單http://www.sina.com.cn 2007年08月14日 10:16 南方日報
本報訊 (記者/歐志葵 實習生/董真真)一種在月餅身上印有企業LOGO、企業理念,甚至造型特別的“個性”月餅悄然出現。筆者昨日獲悉,部分網站和月餅生產企業今年都推出了個性化定制月餅業務。但廣州本地大型月餅生產企業表示,他們暫時不接受異型個性月餅生產,原因是進入生產旺季,自己的訂單都做不完。 筆者昨日在網上發現一家提供個性化月餅定制的網站。據該網站工作人員稱,顧客可以自己確定月餅的具體大小、花紋、餡料,甚至可以把想要贈送的親友的名字寫在月餅上。據悉,在上海、北京也有多家月餅生產企業主動提供個性化月餅定制服務。如在上海,一家月餅生產企業為當地高爾夫球會所特制了3000盒月餅,所有月餅都按照高爾夫球會所的要求制成了迷你版高爾夫球桿的形狀。據了解,定制個性月餅,價格比普通月餅稍貴,而且需要一定量廠家才會接受訂單。據網上一家提供定制服務的網站稱,個性化月餅一般要100盒起訂,每盒月餅的價格大概在50—100元之間。 廣州部分生產企業也曾自行生產一些具有創意的月餅。筆者昨日獲悉,陶陶居推出了售價128元、餅上刻有廣東省書法名家周樹堅手跡“我的月餅”的個性月餅,共計出品1270盒。廣州粵皇也推出“家庭裝”月餅——重約1500克的大月餅,適合一家人同吃。 筆者昨日從廣州酒家、陶陶居、廣州粵皇等獲悉,由于定制個性化月餅需要特制模具,耗費更多人力物力,一般他們都不接受太特別的定制要求。廣州酒家利口福食品公司有關負責人表示,各家企業有各家企業的定位,像他們這些大月餅企業目前不會接受很特別的月餅定制,但部分西餅屋、中小型月餅企業可能會提供這些服務。部分企業還表示,目前他們正進入生產緊張期,自己的單都做不完,因此不會接受個性訂單。據悉,廣州大型企業今年接到的代加工訂單大多來自星級酒店或酒樓。
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