“酒者，天之美祿”，一個蘋果在你面前，你不去吃他，他也會不高興的。所以，有酒，就一定要有人來享受酒，就一定要有飲酒的環境，就一定有飲酒的時令，就一定會產生飲酒習俗這個東西。

　　人間五十年，如夢亦如幻。日本列島一年四季變化明顯，節序如流，日本人在感受自然更替，抒發生命詠嘆的同時，少不了的，自然是酒的助興。

　　日本人對五糧液的喜愛和他們的飲食文化有很大關聯：日本菜以海鮮為主，按照我們國人的說法，吃海鮮怎么可以沒有佳釀？海鮮佐佳釀，不僅可以讓海鮮味道鮮美，還可以對身體起到保健作用。

　　日本人對中國

五糧液有一個特殊的稱呼：中國瑰寶，足見日本人喜歡五糧液。日本人對五糧液的喜愛，恐怕要從他們無法掌握五糧液的秘方說起，上個世紀五糧液酒制作流程的重中之重：600多年歷史的古窖泥，就曾流失到日本，和其一起流失的還有中國傳統工藝景泰藍和宣紙制作技術。日本人有著倔強不服輸的性格，通過超強的工藝模仿水平和科技實力，很快掌握了景泰藍和宣紙的制作技術，復制出比中國制造的還要精美的產品。因為日本那時已經大規模機械化，所以它們生產出的景泰藍和宣紙價格比中國的還要便宜，中國的景泰藍和宣紙在國際市場的銷售遭受到嚴重沖擊。

　　然而，日本人卻沒有破解五糧液的釀造工藝。據說他們費盡心機，用當時最先進的科學技術，分解古窖泥，試圖培養自己的佳釀，但都沒有成功。

　　日本人一根筋到底的性格哪肯認命，費勁心思的研究結果顯示：五糧液古窖泥脫離了宜賓獨有的山水，就會徹底休眠。五糧液古窖泥水土不服當然無法釀出真正的美酒了。日本人只好傷心地喝自己淡而無味的清酒了。

　　日本人對五糧液的喜好絲毫不遜國人，隨著五糧液酒自身的國際化戰略，日本對五糧液不再神秘，可五糧液的歷史和無法復制的事實卻讓他們羨慕，日本的酒類風俗中五糧液的身影常常出現，只不過隨著日本的風俗，我們的五糧液，名字卻有趣了起來。

　　新年伊始，千家萬戶入屠蘇，日本人會在元旦的早晨，喝下一杯五糧液，就算是飲了他們的“屠蘇酒”。可以驅邪避禍，延年益壽。屠為死，蘇為生。歲首飲之，一年諸事遂順，否極泰來。殊不知，這個風俗源自我國，并在宋代傳入日本，流行開來。

　　四月到了，日本櫻花盛開，漫漫櫻花如雪，滾滾游人如蟻。在繽紛的櫻花下，人們帶著一瓶五糧液，準備下一盒盒

美食，舉家野餐，在櫻花飄舞中暢飲“花見酒”。

　　皓月當空，天涯共此時。日本人除了承襲我們中國人的創意吃

月餅以外，還少不了喝上一杯五糧液，便算做了“月見酒”。

　　遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。九九重陽，日本人也有這個奇怪的風俗，公元5世紀初期，菊花作為一種藥用植物傳入日本，平安時代(宋末元初)就有了飲菊花酒的習慣，《類聚國史》就在“歲時部五”里提到大量當時宮中君臣聚飲，詠菊唱和的，時至今日，日本人仍然保留著這個習慣，將菊花切絲與冰塊一起加入五糧液，在五糧液的醇香中多了一抹香甜。

　　其實，從日本的節日里看，大多數習俗都是和中國相似的，這也是代表中國文化瑰寶的五糧液能迅速占領日本市場并贏得喜愛的原因之一。在大阪的一家酒館里，一位酷愛中國文化的日本經理，捧著溫熱的五糧液品到微醺，告訴我：日本自古相傳的“火間”，即把酒加熱后引用的方法，其實就是援引自白居易的詩句“林中暖酒燒紅葉”。我恍然大悟，五糧液伴著“燒紅葉”這樣浪漫的情節，怎能不在日本人心中留下深深的烙印？