□本報記者 王錦

　　8月7日晚，北京宣武門附近的沃爾瑪超市，肉制品專柜前的顧客絡繹不絕。“這種火腿腸不錯，現在搞特價，過幾天就要漲錢了。”促銷員對一位有意購買的顧客說。

　　經詢問工作人員，記者得知，大部分的肉制品都漲價了，而且這已經屬于近期的第二次上漲。雙匯優惠裝的玉米熱狗腸漲了6毛，由9.3元變為9.9元；雙匯蒜香烤腸則漲了1塊多錢；幅度比較大的是一些高價產品，荷美爾的培根腸較低價時漲了五六塊錢，另一個牌子的一種高檔純肉腸較之前也漲了差不多十塊。

　　與此同時，記者發現，不少產品的價簽旁都有“抱歉，暫無存貨”的標志，旁邊的超市工作人員表示，“他們（經銷商）不發貨，我們要120斤，通常只給60斤，再要就不給了，感覺像計劃經濟一樣。”

　　經了解，現在賣的不少肉制品還是此前的存貨。超市一工作人員表示：“肉制品雖然不像豬肉一樣一天一個價，但這一段許多廠家在計劃提價，所以代理商們也打算囤點貨，好趁機賺一把。”

　　這是否意味著新一輪的肉制品漲價即將來到呢？

　　對此，一些業內人士認為，近段時期以來，豬肉價格大幅上漲，同時，糧食、淀粉、白糖等其他產品也有不同程度上漲，肉制品成本上升，“水漲船高”，提價也在情理之中。然而，一些大品牌企業因為消化成本能力較強，漲價幅度會有限，而且提價時企業也會考慮市場占比、消費者接受度等情況，漲價時往往會比較慎重。而中小企業成本消化能力弱，“吃不消自然會提價”。

　　肉制品龍頭企業——雙匯發展（000895）管理層此前在接受記者采訪時曾表示，公司6月份、7月份分別對肉制品提了一次價，但幅度都不算大，消費者反映都可以接受。目前沒有再漲價的打算，以后會不會漲則要綜合考慮有關情況來看，“隨行就市”，根據區域、產品和市場的不同，適時適當提價。

　　華泰