環(huán)保危機(jī)之下，陽澄湖欲全面拆除圍網(wǎng)回歸自然散養(yǎng)狀態(tài)

　　惠正一

　　過了立秋，意味著素有蟹中之冠的陽澄湖大閘蟹該上桌了。然而今年開始陽澄湖將面臨一場變革。

　　昨天，《第一財(cái)經(jīng)日報(bào)》從蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)處了解到，為了恢復(fù)陽澄湖生態(tài)環(huán)境，今年大閘蟹圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積縮小了幾千畝，預(yù)計(jì)減產(chǎn)200噸左右。據(jù)陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長楊維龍介紹，去年陽澄湖大閘蟹產(chǎn)量約為2000噸，今年預(yù)計(jì)產(chǎn)量為1800噸左右。

　　與此同時(shí)，為了響應(yīng)發(fā)改委禁止行業(yè)組織以協(xié)調(diào)價(jià)格、價(jià)格聯(lián)盟等形式串通定價(jià)、聯(lián)合提價(jià)的要求，今年陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)不會(huì)像以往一樣出臺“出水指導(dǎo)價(jià)”。

　　除了養(yǎng)殖面積減少以外，承包1000多畝水面的李先生(化名)向記者道出了產(chǎn)量下滑的另一個(gè)原因。“去年中秋，蟹的規(guī)格大約三兩到三兩半居多，而今年的蟹預(yù)計(jì)到中秋大部分還不足三兩。”“每平方米養(yǎng)蟹數(shù)量不變的情況下，今年的總產(chǎn)量必定下滑。”

　　據(jù)李先生介紹，受到環(huán)境污染的影響，陽澄湖底下淤泥幾年沒有清理，“導(dǎo)致水草長不出來，而水草是蟹的天然食糧。”其次，由于陽澄湖大閘蟹熱銷以后，“以往每平方米平均養(yǎng)蟹兩只，現(xiàn)在卻養(yǎng)到了五到七只，質(zhì)量自然下降了。”按照李先生的說法，幾年的環(huán)保因素積累之下，陽澄湖的蟹在走下坡路，環(huán)境問題已成為陽澄湖大閘蟹不可承受之重。

　　因此，當(dāng)?shù)卣�府從今年開始對陽澄湖進(jìn)行了相關(guān)整治。據(jù)李先生介紹，今年已經(jīng)拆了一些圍網(wǎng)，并關(guān)閉了周邊不少飯店。“到明年所有圍網(wǎng)都會(huì)被拆除，恢復(fù)到自然散養(yǎng)狀態(tài)。此外，湖邊的飯店都將進(jìn)行整治。”李先生還告訴記者，“明年我們這樣的外地人都不能承包水面了，將由協(xié)會(huì)統(tǒng)一灑苗，組織當(dāng)?shù)貪O民統(tǒng)一打撈，統(tǒng)一收購。”

　　楊維龍指出，“目前陽澄湖水面圍網(wǎng)養(yǎng)蟹面積為7.6萬畝左右，這個(gè)養(yǎng)殖面積到明年預(yù)計(jì)還會(huì)減少近5萬畝。”這意味著明年陽澄湖大閘蟹水面圍網(wǎng)養(yǎng)蟹面積將被壓縮到3萬畝以下。在拆除養(yǎng)蟹圍欄的同時(shí)，將部分不適合蟹生長的水面用網(wǎng)隔離。楊維龍表示，明年的產(chǎn)量目前還無法確定，估計(jì)在800噸到1000噸之間，較之去年2000噸的產(chǎn)量，陽澄湖大閘蟹的產(chǎn)量幾乎縮減了一半。

　　楊維龍表示，減產(chǎn)將導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶改行或退休。“政府會(huì)作出安排，并給予一定的補(bǔ)貼。”

　　然而，不少業(yè)內(nèi)人士擔(dān)憂，由于協(xié)會(huì)統(tǒng)一養(yǎng)殖，將面臨如何管理整個(gè)水面的難題？產(chǎn)量下降，令陽澄湖大閘蟹更加珍貴，勢必引來更多仿冒者，市場有可能更加混亂。

　　在減產(chǎn)以及原料漲價(jià)的背景下，今秋即將上市的大閘蟹究竟如何定價(jià)，楊維龍對此三緘其口。其表示，鑒于發(fā)改委下達(dá)的關(guān)于杜絕價(jià)格聯(lián)盟的要求，協(xié)會(huì)今年不會(huì)插手價(jià)格制定。屆時(shí)，陽澄湖大閘蟹的價(jià)格將由各企業(yè)、市場、飯店根據(jù)市場情況而定。“估計(jì)價(jià)格會(huì)漲，但漲幅目前還不知道。”楊維龍表示。

　　李先生則表示，今年盡管蟹個(gè)頭小，但肯定會(huì)漲價(jià)。“需求量在啊，還要外銷。”但是具體價(jià)格目前還不好說，盡管協(xié)會(huì)表示不參與定價(jià)，但李先生還是表示將聽協(xié)會(huì)安排。至于明年的情況如何，一切還不明朗。