作者 羅兵

　　進入2007年的夏天，食品行業物價和溫度一樣不斷上升，但是，方便面的漲價帶來的震動卻是前所未有的。

　　從7月26日開始，方便面行業大幅度提高了產品價格。這次方便面提價，是繼康師傅、統一等方便面6月份提價后，整個方便面行業采取的一致行動：康師傅、統一、今麥郎、日清、農心等10多家知名企業全部參與此次統一調價，其市場覆蓋率達到95%以上。比較矚目的是，本次提價的中低價產品占據我國方便面市場的60%以上。中低價格方便面調整幅度為：0.5元到0.6元產品將提到0.7元到0.8元；1元產品則提到1.2元。最高提價幅度達到40%，平均提價幅度在20%。

　　對于此次提價，世界拉面協會中國分會事務局局長孟素荷稱“是合理的”，因為原材料價格上漲已使方便面漲價成必然。“20%~40%的漲幅并無不妥。”她提供的數據顯示，占據方便面成本18%的棕櫚油，從去年均價4000元/噸，猛增到現在8200元/噸；占方便面成本3成的面粉價格也由去年均價2.04元/公斤，漲到現在2.16元/公斤，由此方便面成本增高1.72%。此外，辣椒、馬鈴薯淀粉等主要原材料也在漲價。“相較于2006年，現在的原材料上漲了20%左右。”孟素荷稱，如果再不漲價，企業已毫無利潤可言。

　　雞蛋漲價了，豬肉漲價了，為什么方便面不能漲價？但是方便面企業和協會都沒有料到，漲價會引發眾多的議論和指責。

　　“我并不反對這次方便面漲價，因為它漲得有理有據。退一步講，即使它漲得沒理沒據，我也不反對，這個牌子漲價了我可以吃另一個牌子的方便面，所有方便面都漲價了我可以吃別的，方便面并非不可替代品。”在采訪中，一位消費者表示，漲價方式有問題。10多家知名企業全部統一調價，其市場覆蓋率達到95%以上。這種漲價方式，有搞“價格同盟”之嫌。不僅有違國家相關法規，而且有違市場競爭原則，讓這次正當的漲價蒙上了暗箱操作、集體哄抬物價的不正當陰影。

　　但是，面對洶涌漲起來的價格，還有人表示了憤怒和抗議。“方便面全面提價是生存底線上調。”一位網名為“燕山譚客”的評論家尖銳地說。

　　消費者的巨大反響出乎所有人的意料。記者日前聯系了孟素荷，她的助手轉來她撰寫的一篇文章。

　　在這篇名為《方便面的價格必須合理回歸》中，孟素荷提到，由于原材料價格的上漲仍在持續中，中低檔方便面企業無一例外地陷在價格戰的紅海中，不斷地“瘦身”和“減料”將會導致方便面產業公信力的降低和消費者的流失。

　　孟素荷認為，造成中國低價面失血的原因，絕不僅僅是價格；走出危機的道路也絕不僅僅是漲價一條路。“產品結構的上升及調整，是我們變被動為主動的利器。”

　　她舉例指出，在同樣的壓力面前，以做高端面為主的康師傅、統一、日清、農心等企業，應對相對從容，康師傅、統一率先于6月1日在高端面實現價格上調，敢于承擔風險的勇氣來自于把行業做大的戰略思維，亦有高端面的利潤支撐的底氣。而更多的國內民營企業，則只能在低價面的“貧礦區”自相殘殺。“嚴酷的現實，使我們品嘗了以產能擴張為主要競爭方式的苦果，指出了以產品創新走向價值提升的正道。前些日子，我到各處走了走，我看到錦豐與永得利的方便米粉工藝日趨成熟，華豐的干脆面使其重獲新生。”

　　針對近期方便面漲價而引發的各方關注，

　　這讓整個事件猶如火上澆油。越來越多的人開始質疑方便面企業是否搞“價格聯盟”，集體抬高價格，行業協會也不應該在其中協調價格。

　　更有社會學家表示，漲價應該召開聽證會。

　　7月30日，正在美國參加國際會議的孟素荷通過中新社，發表了她的看法。

　　她表示，由原材料成本上揚而導致的產品漲價，是在情理之中。面對激烈的市場競爭，企業會理性地選擇各自的生存之道，無論是對價格的調整，還是銷售方式的選擇，他們不可能因為受到外界的干預，而偏離他們的價值軌跡。作為一種高度自由競爭的產品，這個行業從理論上、客觀上講，很難形成價格壟斷。

　　孟素荷表示，今年以來，業內曾召開過3次工作會議，不可避免地涉及糧油價格大幅度上漲給行業造成的壓力、產品“瘦身”引發的爭議等熱點話題，但沒有一次會議是專門談論價格問題，卻被誤解為“價格協調會”。她本人堅決反對以“瘦身”的方式剝奪消費者的知情權，她認為，合理漲價優于隱性“瘦身”，并將這一觀點在會上多次提及，并逐漸被認可。

　　關于外界關注的“7月26日集體漲價”，孟素荷說，盡管她遠在美國，但其相信：由于不存在“價格聯盟”，市場也不會出現集體漲價。事實是，部分方便面產品已于6月份開始提價。從市場的情況看，各企業調價的幅度也各不相同。目前影響方便面價格的主體，均為更具健康內涵、口味更加豐富的更新換代產品。市場已經、并且還將繼續證實，方便面企業不存在“價格聯盟”，是有進有退的市場自由競爭。

　　7月30日下午，記者和今麥郎集團的負責人取得了聯系，試圖了解漲價后的情況，但是該負責人以開會為由沒有接受采訪。

小調查

1,您認為此次方便面全面漲價是否合理？ 合理 不合理 說不清 2,您認為方便面巨頭聯手漲價過程中,行業協會扮演什么角色? 積極,發揮應有的協調作用 消極,帶有價格壟斷的影子 說不清