本報記者 張子瑞 實習生 尤博

　　豬肉等原材料的上漲，所帶動下游肉制品的價格上調效應近日顯現出來。記者從市場上了解到，各類肉制品進入了全面調價期。

　　7月25日，《市場報》記者在北京大紅門地區世紀家家福連鎖超市看到，雙匯王中王400克火腿腸是7.8元，比原來貴了0.3元；雙匯精瘦肉香腸是4.5元，比原來也漲了0.3元；而漲幅最大的雙匯蒜蓉烤腸目前是6.5元，比原來上漲了近2元。銷售人員表示，由于米、面、油、肉等原料價格上漲，導致一些相關的熟食產品價格上調，但是上漲幅度各有不同，各品種肉制品的價格調整從一星期前陸續開始。

　　7月27日，《市場報》記者又來到大紅門南頂村的物美超市，看到超市員工正在換原來的價格標簽，超市負責人向記者介紹道：“現在部分商品的廠家都把價格上調了，我們也只能跟著上調，如金雙匯火腿腸現價是2元，比原來上漲了0.4元；肉餡的速凍食品價錢漲了1至2元，比如思念牌豬肉香菇水餃450克的是5.5元，比原來貴了1元，三全的豬肉香菇水餃也比原來漲了1元。”這位負責人表示，各類熟肉制品開始全面提價，有個別廠家反應遲緩一些，但很快也會漲價的。

　　此外，記者也了解到，近兩日來，一些鹵制品也開始調價。在北京賣的很火的久久鴨脖，現在已經上調到每斤25.8元，比前些天上漲了3元。久久鴨北太平莊店的店員告訴《市場報》記者，價格上調后，食客并沒有流失多少。

　　恒慧是北京市民熟悉的大眾型熟肉品牌。7月31日，恒慧生產廠家北京恒慧通肉類食品有限公司胡經理接受《市場報》記者采訪時透露，該公司熟肉制品將在未來兩三天內上調價格，火腿等產品的價格還要上漲10%左右。雙匯集團北京分公司的工作人員韓先生電話中也向《市場報》記者透露，由于現在市場需求量減少，加上豬肉原材料的不斷上漲，未來還有繼續上漲的可能。

　　家樂福相關人士告訴記者，大型超市在供貨渠道、銷售、管理等方面具有一定的優勢，相比中小商場超市來說，對原材料價格波動的自我消化能力更強。不過，記者發現，即使這樣，大型超市里的部分商品也免不了被這輪漲價潮所波及。