細心的食客發(fā)現(xiàn)重慶市不少餐廳的菜譜打了“補丁”。解放碑一家酒樓，本為25元/份的金牌排骨，已用膠布把原價貼起，重新寫出現(xiàn)價38元/份，凡是跟豬肉相關(guān)的菜品價格都上漲了。

　　記者日前走訪市內(nèi)一些酒樓，類似現(xiàn)象比比皆是。江北一家酒樓，豬肉類菜品的價格明顯上漲。東坡肘子由28元/份上漲到35元/份，炒豬肝的價格也從18元/份上漲到28元/份。為何上漲？該餐飲老板算了一筆賬，目前肘子的價格是20元/公斤，一個肘子至少有0.6公斤，就是12元，加上燃料2元、作料4元、再算上平均房租和人工至少12元，一盤肘子成本就要30元，現(xiàn)在漲到35元/份，每份才賺5元。

　　餐廳將菜品直接漲價是最常見的一種方式，但有的餐館明的不漲價，暗地里卻減少分量。江北一酒樓，菜品價格雖沒變，可菜品中肉的量卻明顯減少，例如35元/份的松子排骨，原來是8根，現(xiàn)在只有5根。

　　餐飲老板修改