新華網北京7月20日電 (記者 孫玉波 郝亞琳) 國家質檢總局局長李長江在國新辦20日舉辦新聞發布會上說，中國食品質量總體狀況良好。

　　李長江說，國家質檢總局最近對食品進行的國家監督抽查中，食品合格率達到85.1%，其中一些重要的產品，比如米、面、油這些大眾的、老百姓日常生活天天少不了的產品，合格率已經達到91.5%。一些果汁的合格率已經達到97.5%。

　　出口食品的合格率更高，比如以今年上半年出口到美國、歐盟、日本的食品合格率為例，今年上半年出口到美國的食品合格率是99.1%，出口到歐盟和日本的食品合格率是99.8%。

　　但是，

　　李長江指出，在對食品安全監管方面，采取抓大管小的原則，就是對規模比較大的企業要抓好，這些企業在國家食品生產企業當中是主流，生產的產品大約占全部市場的90%左右，就是說絕大部分的產品應該是安全有保障的。小企業生產的產品占市場份額大約10%左右，國家質檢總局將加大整治力度，對不合格的，長期生產不符合標準，甚至制假售假的小企業，堅決徹底把它關閉掉，不允許它再進行生產。