中新網7月13日電 據中國衛生部消息，今天，衛生部召開鐵強化醬油工作進展媒體通報會并與全球營養改善聯盟(GAIN)簽署食物強化合作諒解備忘錄。衛生部副部長王隴德在通報會上向外界傳達了中國政府改善國民營養問題的決心。

　　王隴德指出，普及鐵強化醬油是一項長期的營養改善工作，不但有一系列技術關鍵，更有大量宣傳教育和社會動員工作。只有努力提高廣大消費者對缺鐵性貧血嚴重危害健康的認識，提高主動使用鐵強化醬油的意識，才能使這項工作可持續發展。各級領導要進一步提高普及鐵強化醬油，降低缺鐵性貧血發生率對我國社會經濟發展重要意義的認識，在總體提高鐵強化醬油覆蓋率的同時，特別關注農村貧困地區營養不良人群的需求，切實讓那些貧血高發人群吃上鐵強化醬油，改善他們的營養狀況。同時繼續加強對產品質量和安全性的監督，以保證廣大消費者的健康與權益。

　　王隴德強調，

衛生部將持續支持鐵強化醬油項目工作，并將食物強化作為一項重要戰略措施納入營養改善工作中。衛生部也將繼續支持全球營養聯盟在中國進行的食物強化項目，包括與中國疾控中心在鐵強化醬油等食物強化方面的合作，進一步推動我國普及鐵強化醬油工作，使食物強化切實成為經濟、快速、可持續的營養改善方式，為我國預防控制重大營養不良問題，提高人口素質，促進經濟發展和建設

和諧社會發揮作用。