放心行動——

　　買月餅認準QS標記

　　近兩年，有關(guān)月餅質(zhì)量事件接二連三地發(fā)生，使得廣大消費者深受其害。那么，我們怎么才能不買到假冒偽劣月餅呢？據(jù)記者了解，2007年是糕點類食品實施QS認證的第一年，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，今年9月1日以后生產(chǎn)的月餅包裝上必須印(貼)有QS標記。在9月1日前生產(chǎn)的月餅，在保質(zhì)期內(nèi)，沒有QS標記也能銷售。因此中秋前市場上的有QS標記的和無QS標記的月餅同存。然而，QS已深入人心，消費者一般都會選購有QS標記的月餅。由此可見，此標準的出臺無疑對月餅市場起到很大程度的凈化作用。在沈陽的月餅市場中，像著名的康福月餅等大廠家的月餅，現(xiàn)在基本都已經(jīng)完成了QS認證，廣大消費者都可以放心購買。

　　無奈行動——

　　受新一輪物價上漲的影響，月餅生產(chǎn)必需的面粉、蓮子、鴨蛋和糖的價格也都有不同程度上漲，這勢必給很多月餅生產(chǎn)企業(yè)帶來不小的壓力。據(jù)記者了解，根據(jù)前期的市場報價，肥豬肉上漲80%，核桃仁上漲70%，欖仁上漲40%，生油上漲30%，咸蛋黃上漲20%，瓜仁上漲20%，這樣算來，月餅原料平均漲價40%。那么，屆時月餅會提價多少呢？從目前市場反映的情況看，月餅將整體提價約5%，消費者還是能接受的。但是，剩下的35%成本則以轉(zhuǎn)變外包裝材料等方式來平衡。記者發(fā)現(xiàn)，今年節(jié)能環(huán)保的紙質(zhì)外包裝將成月餅外包裝的主流，以往盛行的木盒鐵盒將逐漸淡出市場。

　　詭秘行動——

　　貼牌月餅難保質(zhì)量

　　大廠家們在忙著QS認證、平衡原材料漲價帶來的影響，而一些缺乏生產(chǎn)能力的小公司、小酒店、小作坊也沒閑著，他們則千方百計地聯(lián)系貼牌月餅。據(jù)記者了解，所謂的貼牌月餅，就是那些根本沒有生產(chǎn)條件和能力的小公司、小酒店，為了趁中秋之機大發(fā)橫財，便找到外地的月餅小作坊，花低廉的價格來讓他們給自己生產(chǎn)月餅，然后再讓小作坊貼上品牌。每年中秋前夕，市場上都會出現(xiàn)不計其數(shù)的貼牌月餅。但據(jù)知情人士透露，貼牌月餅往往是提前兩三個月在外地生產(chǎn)的，而月餅的保鮮期僅一個月左右，所以貼牌月餅質(zhì)量很難保證。

　　記者 盧立業(yè)