在上海，大量水果蜂擁入市，價格一路下跌，銷量直線下降

　　袁亞祥

　　2007年上半年，由于春節旺季市場的因素，上海水果市場一季度價格出現了微幅上漲，銷量增加。但從4月份開始，設施農業推進后的新季水果的上市普遍提前，加之去年豐收后結存到今年銷售的大量水果蜂擁上市，使原本還算不錯的果價一路下跌。到了5、6月份，高溫、梅雨使水果銷售變得一蹶不振，銷量也直線下降。據上海果品行業協會的估計，上半年度全市水果總體銷售價格比去年同期下跌15%-20%，銷量也下跌12%左右。

　　水果豐收

　　導致價格普遍下跌

　　2006年全國水果總產量達到17050萬噸(含瓜果)，增加974萬噸，增幅5.8%。由此造成秋果入庫儲存的數量相對較大，對今年的水果銷售構成一定的壓力。同時，由于2006年上半年度水果市場行情火爆，生產者、經營者市場預期較高，果品購進價也相對上升了幾個檔次，從而增加了銷售難度。雖然2007年上海春節水果市場銷售依然保持較好的銷售業態，但節后進入4月份行情急轉直下，而貨源又是源源不斷，這對于絕大多數水果經銷商而言，是水果營銷的一場考驗。據國家統計局資料顯示，一季度全國水果市場價格高于去年同期，其中紅富士

蘋果(中等)1-3月集貿市場平均價格4.34元/公斤，比上年同期上漲6.6%；香蕉3.81元/公斤，上漲5.06%；橙子4.18元/公斤，上漲11.36%。與去年同期相比，一季度批發市場價格上漲的主要有：香蕉、柑、橘、橙、蘋果、雪花梨、葡萄等品種，上海也無一例外地出現了同等的行情；到了第二季度，原本在上海果市挑大梁賣高價的水果卻意外地全體往下跌，主要有：柚子、哈密瓜、草莓、獼猴桃、大棗、圣女果、蘋果、枇杷、桃子、荔枝等等品種基本上都在走下坡路。而西瓜、菠蘿、油桃、

芒果等撐市面水果也因上市量多，賣價不佳。

　　遭遇暖冬

　　春夏水果提早上市

　　受暖冬天氣影響，今年不僅南方產區水果上市普遍提前，全國其他產區也由于設施農業的推進，使得新季水果上市的速度加快，這對豐富水果市場供應相當有利，消費者也有了飽口福的挑選余地，但對銷售商而言卻增加了銷售壓力。如早熟油桃、枇杷、荔枝、櫻桃的銷售都不及去年同期，荔枝價格從開始時的40元/公斤跌到了9元／公斤以內，荔枝價格與去年同期相比，呈直線下降之勢，已達到最近5年來的最低點。市場上荔枝經銷商的利潤，基本上鮮有贏利，并出現了十個營銷商九個虧損的現象。鮮嫩的楊梅、優質的櫻桃等也是如此，價位低銷售艱難，交易相應趨淡，價格下跌明顯。而鋪天蓋地的油桃也因吃口并不怎么好，受到了消費者的冷遇。雖說早期市場上的水蜜桃一直是“高價姑娘”，但在周圍果價一個勁的下跌聲中，也只能是緊跟形勢了。

　　高溫梅雨

　　消費熱情極大受阻

　　今年春節后氣溫較常年偏熱，使得新季水果生產突飛猛進地加快了入市進度，與市場搶先機，由此造成了隔年陳果市場銷售猶如死水一潭。蘋果、梨、柑橘等在消費者的眼里，幾乎成了被果市遺忘的角落。尤其是蘋果、梨等，由于市場氣溫高，新鮮程度會受到影響，一般一出冷庫，放在場地上僅一天時間就會出現腐爛。特別是鮮嫩的荔枝，一日色變，三日質變，不耐貯存，很難吸引消費者的眼球。而溫度一高以后，香蕉、蘋果等吃的人明顯減少，人們大都轉向了要吃水分足的西瓜和梨，可梅雨一來，高溫又至，西瓜的糖度成了問題，梨又不能及時上市，很多人干脆開著空調吃冷飲圖個爽快，這些都無形當中制約著水果的銷售。

　　流言蜚語

　　水果屢遭危機重挫

　　2007年，海南水果迎來了不平凡的一年，先是早春西瓜有毒論，接著又是“香蕉致癌”謠言，這些都對人們購買水果是一個阻力。

　　一次次遭危機重挫，不僅海南的熱帶水果受到了影響，也同樣波及到上海的消費，6月12日，瓊海市、文昌市等地的香蕉收購價跌至平均每公斤0.2元，而此時上海市場的價格也是直線下跌。

　　今年海南的荔枝種植面積共45萬畝。由于受到低溫多雨天氣的影響，使海南全省荔枝減產30%，總產量約為7萬噸左右。按照物以稀為貴的常理，今年的荔枝應該能賣出好價錢，但實際價格卻比去年每斤低許多。5月下旬，荔枝價格跌到谷底，每公斤收購價只有2元左右，接近種植成本，廣大果農損失慘重。

　　海南荔枝越早上市，價格越好。每年4月底5月初，全球只有海南與泰國有荔枝上市，數量有限，價格也好，每公斤批發價能賣到10元至20元。今年5月初，一些種植戶為趕高價，把只有6成熟的荔枝摘下來賣。這些高價荔枝又酸又澀，受到消費者抵觸，隨之大量積壓賣不出去，海南荔枝的聲譽也被破壞。

　　進口水果

　　低價聲中萎靡不振

　　上海果王食品有限公司是滬上從事進口水果業務比較大的一個企業，據總經理錢建平透露，春節期間，公司曾有過一段不錯的銷售業績，春節一過，行情已是急轉直下，幾乎所有水果都在原地待命。雖說美國橙今年減產，價格依舊保持堅挺，但面對國產水果低廉的價格，基本上是有價無市。來自東南亞、美國、菲律賓、泰國、緬甸、澳洲等國的水果如榴蓮、山竹、芒果、紅毛丹、龍眼、荔枝、火龍果、蛇果等水果以其天然、營養、美味等優勢，在申城果市可說是異軍突起，只是銷量不是很大。