新華網蘭州7月11日電(記者　宋常青)11日上午，蘭州市物價等五部門聯合在蘭州市政府政務大廳舉行新聞發布會，就近日以來引起廣泛爭議的牛肉面政府指導價問題進行新聞通報。這是6月26日以來，蘭州市物價等相關部門對牛肉面政府指導價進行的首次正式回應。

　　6月26日，蘭州市物價局聯合蘭州市工商局、質監局、衛生局和蘭州牛肉拉面行業協會等出臺文件，把市區牛肉面館(店)劃分為四個級別，并限制每個級別的最高售價。其中，普通級大碗不得超過2.50元，小碗不超過2.30元。據介紹，這一文件同時也是對2006年以來蘭州市牛肉面館、店連續兩次較大幅度提高價格行為的規范。

　　這一文件隨即被稱為“限價令”并引起社會關注。蘭州市相當多市民對此表示支持，認為政府在牛肉面這樣的看似很小卻關乎很多人生活習慣的事情上進行限價，體現了對民生問題的重視；而部分專家和律師等則認為，物價部門對牛肉面進行限價，缺少法律依據，同時也是用“有形之手”對市場進行干涉，是行政越權行為。

　　蘭州市物價局等部門負責同志在新聞發布會上介紹，蘭州物價等五部門聯合出臺文件確定牛肉面政府指導價，主要是出于以下幾個方面考慮：一是作為蘭州的標志食品和市民生活的必需品，牛肉面的價格是典型的民生價格，不亞于水、電、氣和公交票價，有著進行指導的必要性。二是蘭州牛肉面行業中部分館、店有串通抬價的嫌疑。從2006年至今，蘭州市牛肉面價格共提價兩次，每次幾乎所有的牛肉面館、店都是在同一時間上漲同樣的價格：2006年，蘭州城區牛肉面價格一夜之間分量較多的大碗從2.3元上漲到2. 5元；今年6月16日同樣的大碗同時上漲0.5元，達到3元。三是這次出臺政府指導價是在牛肉面館、店分等定級、優質優價的基礎之上的，不是單純的限價。蘭州市工農業產品成本調查隊對12家牛肉面館、店普通牛肉面加工成本進行了調查，牛肉面加工成本為每大碗2.19元，每碗的利潤在0.3元左右，能夠保證其生存和發展。

　　參加新聞發布會的物價等部門表示，牛肉面在蘭州是一種特殊食品，如果過分強調市場性忽視其特殊性，甚至將牛肉面的價格同

　　蘭州大學經濟管理學院教授宋超英近年來持續關注蘭州牛肉面價格變化。他認為，像牛肉面這種商品，通過市場的無形之手，是完全可以解決價格問題的。優質優價、適當拉開價格差距是行業發展之后細分市場的必然要求，用限價的方式，不利于牛肉面質量的提高和整個行業的發展。宋超英還認為，如果牛肉面行業串通漲價，形成價格同盟，那么根據我國的物價法律法規，完全可以對價格同盟進行點對點針對性打擊，而沒有必要將整個行業用限價令進行限制。