新華網北京7月10日電(記者董峻、呂諾)質檢總局食品生產監管司司長鄔建平10日介紹，質檢部門有一套監管制度，對所有的月餅生產企業全部納入食品質量安全市場準入制度的管理范圍，并從多個環節進行把關。

　　鄔建平在國務院新聞辦公室舉行的新聞發布會上回答記者提問時說，例如，從月餅的原材料進行把關，如果月餅的餡是陳餡，不合格的餡，那這個企業就不能生產。生產月餅的設備必須是能夠保證生產合格產品的設備。要有一套完整的生產工藝。包括檢驗設備、倉儲要求、人員素質要求等十個方面。

　　他介紹說，一旦這個企業經過審查獲得生產

月餅的許可證后，質檢部門以及衛生、工商等其它部門還會對這個企業進行日常監管。定期或不定期對這個企業進行檢查，包括對它的食物質量進行檢驗，看它符不符合國家的安全標準、衛生標準，質量標準等等。一旦發現企業有問題，將取消其生產月餅的資格，或者要求它停產整頓，整頓合格以后才允許生產。

　　鄔建平同時表示，質檢部門對質量保證體系穩定可靠、產品質量多次連續抽查合格的企業，推出了扶優措施，培育“中國名牌”，實行國家免檢制度，引導消費者去消費這些好的企業生產的好的產品，也建議消費者盡量在市場上購買有“中國名牌”、“國家免檢”包括“中國馳名

商標”等標志的產品。