因賠本有企業(yè)暫停供港豬肉，政府部門將加強市場監(jiān)管

　　文/圖 記者 周敏 李薇 張慧慧 見習記者 全良波

　　深圳豬肉“漲勢”不停(相關報道見本報本月6日珠三角版)，從本月5日到7日短短兩天時間，零售價格又漲了0.5元。受價格影響，深圳有注冊的供港企業(yè)已經(jīng)停止豬肉供港。有關部門表示，將加強對市場的巡查和監(jiān)管。

　　預計本周漲幅不會降低

　　7日，記者再次走訪深圳各大超市，發(fā)現(xiàn)豬肉價格比兩天前又有明顯上漲，多數(shù)產(chǎn)品漲幅在每斤0.5元。福田區(qū)的家和樂超市的上肉12元/斤，較兩天前上漲了0.5元/斤；瘦肉為13.8元/斤，較兩天前上漲了0.3元/斤；萬豐超市上肉和瘦肉較兩天前也均有0.5元/斤的漲幅。

　　批發(fā)市場價格同樣“一路飛揚”。6日，深圳市場江西毛豬7.9元/斤，較4日上漲0.1元/斤；

　　行業(yè)內(nèi)人士認為，漲勢還將延續(xù)。采購負責人告訴記者，目前的漲幅速度大概為每周5-8個百分點，預計本周漲幅也不會降低。

　　南山肉聯(lián)廠停供港豬肉

　　廣東現(xiàn)有四個注冊供港肉廠中，深圳市注冊供港肉廠南山肉聯(lián)廠離香港最近，而深圳灣口岸開通后，剛宰好的豬肉一小時內(nèi)就可運到香港市區(qū)售賣。由于供港豬肉價格是事先合同約定的，所以只能停留在原來水平，導致給香港供應豬肉的內(nèi)地廠家連呼“虧本”。南山肉聯(lián)廠目前已暫停豬肉供港業(yè)務。深圳檢驗檢疫局證實，每一批供港豬肉都要報檢的，從7月初起，已經(jīng)連續(xù)幾天沒有收到南山肉聯(lián)廠提供的報檢單了。

　　特區(qū)內(nèi)一些肉檔也歇業(yè)

　　豬肉價格走高，零售檔主卻大呼“虧本”，肉檔歇業(yè)的風潮已經(jīng)從特區(qū)外刮進特區(qū)內(nèi)。

　　福田區(qū)一家菜市場的檔主告訴記者，進貨價太高了，零售卻不敢提得那么高�！皾q個五毛、一塊，那些師奶們就不買了，說不如吃雞吃魚了，現(xiàn)在一天要虧兩三百塊”。可能由于肉菜市場消費的顧客對價格比較敏感，一些檔主說，目前豬肉銷售量已經(jīng)比5月減少了四成左右。

　　一邊是肉價不斷走高，一邊是生意越來越冷清。一些檔主選擇了停售。5月起，龍崗等地的一些市場就出現(xiàn)肉檔集體歇業(yè)。上周，特區(qū)內(nèi)的羅湖區(qū)等地的菜市場也開始出現(xiàn)部分肉檔停售。

　　目前不適合動用儲備肉

　　有批發(fā)商表示，現(xiàn)在收購來的生豬量越來越少，每天大概減少了100頭左右。據(jù)不完全統(tǒng)計，近期深圳豬源流失高達20%。平湖綜合屠宰場是龍崗區(qū)最大的屠宰場，該屠宰場日常生豬屠宰量約2000頭／日，約占該區(qū)日均生豬屠宰量的1/4，約占全市日均生豬屠宰量的1/10。但是受近期生豬價格上漲、供應短缺影響，現(xiàn)在每日生豬屠宰量已減少至1400頭左右，減少了近30%。

　　肉價漲到何時是個頭？業(yè)內(nèi)人士不樂觀，估計至少要四個月后才會回落，最悲觀的估計是要等到春節(jié)后。深圳市生豬供應主要來自湖北、湖南、江西、廣西等省區(qū)。由于產(chǎn)區(qū)疫情，供應量大幅減少，去年生豬價格過低，飼料價格的上漲，也造成了供應量減少；各地商戶到供應地搶購，又加劇了價格上漲。

　　深圳市有關部門表示，儲備肉主要是在物資短缺時使用，現(xiàn)階段深圳并不適合動用儲備肉。

　　目前，深圳對豬肉價格已經(jīng)啟動了監(jiān)測措施，相關部門對于豬肉價格的變動保持密切關注的態(tài)勢。工商物價部門實施天天報價制度，每天下午市場都要將當天豬肉價格進行匯報。

　　根據(jù)深圳市農(nóng)林漁業(yè)局的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督情況公告，生豬品質(zhì)5月明顯下降，兩份樣品被檢出含有“瘦肉精”，七份肉品被檢測出磺胺類藥物超標。原因主要是生豬未過間隔期匆忙上市。