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餐廳餐具衛生抽檢九成合格http://www.sina.com.cn 2007年07月05日 09:53 北京日報
本報訊 (記者 方芳) 市衛生局昨天公布對本市143家餐飲企業的餐具消毒情況的抽檢結果,合格率為92.87%。北京錦繡山莊旅游度假有限責任公司等14家單位餐具不夠衛生。 此次抽檢的1206件餐具來自招待所、培訓中心、度假村、賓館等。多數餐飲單位能夠正確掌握消毒程序和方法,并配備了餐具保潔柜,但也有少數餐飲單位食飲具消毒效果達不到衛生要求,不合格的14家單位中包括2家A級單位,1家B級單位,11家C級單位。其中北京森騰生態種植園有限公司等5家單位抽檢的餐具全部不合格。 隨著暑期旅游旺季的來臨,衛生監督機構將加大對餐飲單位食飲具消毒衛生檢查力度。從6月底開始,對3500余家餐飲業衛生情況實施掛牌公示。
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