近期，豬肉價格不斷上漲，昨、前兩日，記者走訪了長沙市的部分農(nóng)戶與養(yǎng)豬大戶，他們對生豬產(chǎn)業(yè)的前景卻“喜憂參半”。

　　豬賤傷農(nóng) 寧愿空欄去打工

　　“這豬，怕是冇得喂頭噠！”

　　去年5月的一天，寧鄉(xiāng)縣老糧倉鎮(zhèn)藕塘灣村養(yǎng)豬戶老喻面對來村里收豬的豬販子，發(fā)出了這樣一句牢騷。當(dāng)時，豬販子對土雜豬只肯出每50公斤260元、良種豬也只有每50公斤330元的價錢。盡管一百個不情愿，老喻最后還是把豬悉數(shù)賣給了豬販子。

　　長沙市畜牧水產(chǎn)局負(fù)責(zé)人向記者介紹，去年9月，長沙生豬行情最低時，生豬價格幾乎降到了歷史最低點，土雜豬每50公斤的收購價僅僅280元，良種豬每50公斤300元。全市絕大多數(shù)生豬養(yǎng)殖戶虧本，不少養(yǎng)殖戶忍痛出售、宰殺母豬，個別地方的養(yǎng)殖戶甚至無奈將出生不久的仔豬丟棄。豬賤傷農(nóng)。農(nóng)民深感養(yǎng)豬風(fēng)險大、利潤薄甚至無利可圖，紛紛空欄外去打工。

　　生豬行情長期低迷，長沙農(nóng)村的生豬養(yǎng)殖戶開始大幅減少。養(yǎng)豬大縣寧鄉(xiāng)縣對壩塘鎮(zhèn)、老糧倉鎮(zhèn)各10個行政村、共300戶農(nóng)戶的調(diào)查，2006年1月有養(yǎng)豬戶241戶、空欄戶僅59戶。但到今年1月，養(yǎng)豬戶便減少到177戶，空欄戶是上年的2.1倍。在接受調(diào)查的300戶農(nóng)戶中，2006年1月平均每戶養(yǎng)豬8.1頭，到今年1月戶平養(yǎng)豬數(shù)僅為4.2頭，幾乎減少了一半。2006年1月，養(yǎng)豬規(guī)模在每戶50頭以上的有4戶、占總戶數(shù)的1.3%，但到今年1月，養(yǎng)豬規(guī)模在50頭以上的僅剩1戶，只占總戶數(shù)的0.3%。

　　久跌復(fù)漲 生豬價一路走高

　　長沙市畜牧水產(chǎn)局給記者提供了一份最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)：今年第一季度，全市生豬存欄總數(shù)為361.02萬頭，比上年下降4.06%；生豬出欄總數(shù)為206.86萬頭，與去年同期相比下降3.13%。全市生豬存欄數(shù)大幅下降，生豬出欄數(shù)明顯減少。

　　但就在全國大范圍出現(xiàn)生豬出欄數(shù)銳減局面的時候，養(yǎng)豬行業(yè)久跌復(fù)漲、逐漸回暖，生豬價格一路走高，終于引發(fā)了新一輪生豬看漲行情。

　　“我們終于熬過來了！”前天，寧鄉(xiāng)縣大農(nóng)豬場負(fù)責(zé)人崔先虎興奮地告訴記者，“養(yǎng)豬開始賺錢了，這個月我把豬場員工去年下半年拖欠的工資全部補發(fā)了。”

　　2003年下半年，生豬曾出現(xiàn)一輪漲價行情，寧鄉(xiāng)縣糧食系統(tǒng)幾個下崗職工在歷經(jīng)鋪鄉(xiāng)租賃了2.3公頃地，建起了大農(nóng)豬場。但很快豬市出現(xiàn)低迷行情，他們原打算建10棟豬舍，最后只建好3棟共1500平方米的豬舍。豬場一直虧損，去年八九月份因動物疫病死了一些母豬，還死了400多頭中仔豬。光是去年上半年，豬場就損失了40多萬元。眼看著整個生豬養(yǎng)殖業(yè)全線低迷、豬場員工工資發(fā)不出，部分合伙人幾次提議將豬場轉(zhuǎn)手改行。崔先虎力排眾議，咬咬牙堅持下來了。

　　“以前是我們求豬販子高抬貴手，給個好價錢；現(xiàn)在正好倒過來了，是豬販子求我們把豬賣給他，出價不滿意我就叫他找別處去。為賣豬，我還得罪了好幾批朋友。”走在大農(nóng)豬場的小路上，老崔得意地對記者說。

　　老崔給記者算了一筆賬：眼下土雜豬的收購價是每50公斤560元，良種豬是每50公斤620元，是近些年來的最高收購價了。“今年豬價上漲，但存欄豬不多，頭3個月豬場只是各項收入開支持平。4月、5月豬場共賺了10多萬元，6月份會賺得多一些。”面對記者的刨根問底，老崔實話實說。

　　風(fēng)險難測 豬市渴望規(guī)模化

　　出乎記者的預(yù)料，不少養(yǎng)豬戶卻對當(dāng)前豬市的“牛氣”并不高興。“養(yǎng)豬行業(yè)是個有點特殊性的行業(yè)，賺了錢要加大投入，行情剛剛好一段時間又會遇到下跌，遇上動物疫病就更加麻煩了，那就虧定了。”長沙縣一位基層干部這樣對記者說。

　　寧鄉(xiāng)縣畜牧水產(chǎn)局劉科長告訴記者，盡管寧鄉(xiāng)縣是一個傳統(tǒng)的養(yǎng)豬大縣，但現(xiàn)在養(yǎng)豬的散戶越來越少。由于物價持續(xù)上漲，帶動飼料等的價格不斷上漲，農(nóng)民養(yǎng)豬的成本加大，養(yǎng)豬的比較效益明顯降低。如今農(nóng)民外去打工一天大約可以賺50塊錢，這比養(yǎng)豬掙錢要容易得多，也“牢靠”得多。“養(yǎng)豬的風(fēng)險太大了，而農(nóng)民又是一家一戶分散養(yǎng)殖，抵御生豬市場風(fēng)險的能力太弱了，市場一有風(fēng)吹草動，總是養(yǎng)豬戶吃虧。”劉科長這樣感嘆。

　　面對起伏難料的生豬市場行情，廣大養(yǎng)殖戶亟盼政府進(jìn)行有效的

宏觀調(diào)控，避免千家萬戶的農(nóng)民盲目跟進(jìn)的養(yǎng)豬局面。長沙市畜牧水產(chǎn)局局長聶榮富認(rèn)為，長沙市生豬生產(chǎn)的出路在于政府積極扶持“養(yǎng)殖小區(qū)”建設(shè)，加快生豬品改步伐，健全動物防疫體系，切實改變生豬產(chǎn)業(yè)“大產(chǎn)業(yè)、小群體”的局面。今后應(yīng)當(dāng)逐步減少養(yǎng)殖單元，讓散戶逐漸退出，大力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖戶，推動長沙生豬養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化、小區(qū)化發(fā)展。