豬肉價格短期難降，“菜籃子”價格全面上漲

　　城鎮居民吃豬肉今年一人多花40

　　本報訊　炎熱5月，豬肉價格在傳統消費淡季中突發漲價，并一時成為社會各界熱議的話題。根據國家統計局廣東調查總隊最新的價格統計，目前這股豬肉漲價風已波及到廣東大部分地區，并在一定程度上相應帶動了農貿市場肉禽蛋水產及其制品的連鎖漲價，從而使得全省居民消費價格總水平(CPI)的通脹壓力有所增加。

　　豬肉價格反季節性上漲

　　據統計，受全國性豬源緊缺和外省豬肉價格大幅上漲的影響，近期廣州、深圳、珠海、佛山、

　　廣東豬肉漲價總體滯后

　　但橫向比較來看，廣東豬肉漲價總體滯后于其他省份。這主要是因為廣東肉類消費早已市場化，并且目前價格基數較高，加上天氣炎熱消費需求相對減少和居民消費已呈多樣化等原因。調查發現，4月底5月初，北京、河南、湖南、湖北等地豬肉價格就已經開始大幅上漲，但直到5月中下旬，廣州、深圳、梅州、順德等地豬肉價格才開始明顯上漲。

　　帶動“菜籃子”價格上漲

　　調查發現，豬肉漲價后，居民紛紛有意識地改變消費結構，轉而選擇購買牛肉、雞肉、水產等其他肉食品，從而間接帶動了“菜籃子”價格的全面上漲。

　　調查員反映，雖然近期市場豬源相對緊張，豬肉價格上漲，但生豬供應沒有出現脫銷斷檔現象，基本上能保證市民消費；許多市民表示，豬肉價高了，就少吃點，現在肉菜品種的選擇很多，不一定餐餐都要吃豬肉。偏好多吃青菜的廣州市民認為，現在的豬肉已不是肉類消費的唯一選擇，牛肉、雞肉、鴨肉、海鮮等品種在日常消費結構里也占有不小的比重，豬肉漲價后還可選擇其他的副食品。

　　預計短期內將持續高企

　　廣東調查總隊有關人士指出，　由于去年下半年以來國家糧價上漲的信號在加強，今年國內夏糧生產前景又不可預期，加上國內消費需求旺盛，這些因素都將會消除未來一段時間內糧價回落的可能，這無疑就會讓生豬源頭有意識地“囤貨”或漲價，加上豬的繁殖飼養周期約需一年時間，也造成了供給對需求的變化無法作出迅速反應。加上端午節將至，消費需求增加，因此預計短期內各地豬肉價格將持續在高位企穩。另據初步推算，城鎮居民人均消費同樣數量的豬肉，今年需比去年同期多增加支出40元／人左右。　　　查子曰