全省平均每頭生豬純利三百多元，同比上漲近2倍；而個別地區，純利上漲高達25倍——

　　《中國經濟周刊》記者 談佳隆

　　據8月13日國家統計局的公布數據，7月份的CPI(居民消費價格指數)同比增長5.6%，創下10年以來單月CPI增幅新高。

　　同日晚，國務院就發出緊急通知文件，要求落實政策保證市場供應維護副食品價格穩定。這是繼8月2日國務院發布《關于促進生豬生產發展穩定市場供應的意見》后，再次要求維護豬肉等副食品價格穩定。

　　8月15日，廣東省物價局副局長馬壯昌在接受《中國經濟周刊》專訪時表示：“廣東省作為南部發達省份，其對于豬肉、糧食的需求量一直很大，但長期以來，廣東省消費生豬主要靠外省調進，供需缺口約40%。因此從短期來看，豬肉等副食品上漲等帶來的結構性物價上漲難以遏制。”

　　養豬收入暴增25倍

　　“生豬供求的時段性失衡是導致豬肉價格上漲的根本原因。”馬壯昌表示。

　　在馬壯昌看來，2006年對于生豬養殖來說，真可謂“屋漏偏逢連夜雨”。2006年上半年，豬肉價格跌至低谷，農民養豬微利甚至虧損，2006年下半年，發生在南方部分地區的豬藍耳病疫情，造成母豬流產病死和仔豬大量死亡。馬壯昌認為，這兩個因素的相互重疊致使了豬肉價格在今年上漲。

　　廣州市飼料公司提供的統計數據顯示，在今年年初，廣東生豬散養戶購買飼料減少了40%，由此可見養豬戶的態度。

　　但“堅持”下來的養豬戶卻在此次豬肉漲價中受益匪淺。馬壯昌表示：“此次豬肉價格上漲收益主要留在生產環節，生豬養殖戶應該得到了實實在在的好處。”

　　近期，廣東省價格成本調查隊對省內18戶規模生豬調查戶(大、中、小規模各6戶，飼養量約70000頭)進行的調查顯示，7月份廣東省每頭生豬純利潤達331.5元，同比上漲幅度高達188.3%。

　　在有些地區，數字更加驚人。粵東地區的汕尾市物價局的調查數據顯示，今年上半年每頭生豬的凈利潤約350元，而去年每頭平均只有14元左右——是去年同期的25倍。

　　在粵西某些地區，近三個月以來，養豬凈利更是翻倍攀升。茂名市物價局對電白縣專業養豬場的調查顯示，5月份出欄的瘦肉型生豬每頭可獲利258元，三元雜交豬每頭可獲利 214元，而8月出欄的瘦肉型生豬每頭則可獲利515元，三元雜交豬每頭可獲利433元。

　　豬肉價漲引發傳導效應

　　8月14日，國家統計局廣東調查總隊公布的數據顯示，廣東省7月份CPI上漲了4.2%，低于全國平均水平1.4個百分點，漲幅排名全國第29位，但是廣東7月單月食品價格卻依舊呈現出高達10.8%的增長。

　　對此馬壯昌副局長表示：“豬肉等副食品價格仍將是推動今后價格上漲的主導力量。除了眾所周知的國內外原料價格上漲等原因之外，需求旺盛也加劇了上漲勢頭。”

　　“現在廣東養老金標準提高、勞動工資增加以及免收農村義務教育雜費等政策，都使得豬肉市場需求并未因價格上漲而有很大影響，所以預計豬肉價格將仍在高位運行一段時間。”

　　但豬肉價格上漲已影響到餐飲行業的經營成本。國家統計局廣東省成本調查隊調查數據顯示，廣州一些快餐經營店由于豬肉及相關副食品價格上漲，目前(8月份)的總成本已比5月增加了40%多。受成本上漲影響，7月份，廣東省餐飲業價格上漲了7.8%，畜肉制品價格上漲了20%，禽制品價格上漲了12.9%。

　　記者在調查中還發現，進入7月至8月，豬肉上漲風潮在廣東省內呈現出明顯的“傳導效應”，帶動了各種肉類的快速上漲。

　　據廣東省價格監測中心監測，受豬肉價格上漲的傳導影響，二季度全省鮮羊肉(新鮮去骨)、雞肉(白條雞)、雞蛋平均零售價每500克分別為16.92元、9.92元、4.22元，環比分別上漲7.09%、4.50%、1.85%，同比分別上漲13.66%、26.65%、24.24%。

　　近三千萬補貼困難群體“吃肉”

　　廣東省物價局提供的數據顯示，當前的豬肉價格上漲已使全省城鎮居民每人每月增加支出約15元。而另據廣州市物價局以今年4月為基期、按照居民每人每月消費3公斤豬肉進行測算，5月、6月、7月廣州市居民每人比4月份分別增支8.4元、18.96元、29.58元，3個月平均比4月增支18.98元。

　　今年5月26日，國務院總理溫家寶在陜西調查研究生豬生產、市場供應和價格情況時曾表示：“要讓農民養豬能掙錢，城里人特別是低收入家庭又吃得起肉。”

　　馬壯昌副局長向《中國經濟周刊》表示：“為了落實總理允諾，廣東省物價部門及時啟用價格調節基金，對低收入困難群體實行補貼。惠州、中山、江門、