菜籃里39種物價我省全監控

　　鮮奶豆腐鹽糖以及蘋果香蕉西瓜等新列入價格日報范圍

　　石小磊 王亞楠 吳俊 冉隆江

　　食品漲價，老百姓關注，也是政府部門著力解決的頭等大事。吳俊 攝

　　權威發布

　　多項舉措穩定物價

　　5月份以來，受飼料漲價、市場供求變化及成本上升等因素影響，豬肉價格出現了大幅度上漲。與此同時，食用油、雞蛋等副食品價格也同時往上爬。近期，連肯德基、中式快餐、方便面都開始漲價了。根據國家發改委近期連續發出的3個文件的精神，江蘇省物價局昨日下發《關于加強豬肉等食品類價格調控監管，切實做好市場價格穩定工作的通知》，以6項舉措全力穩定市場價格。昨日下午，省物價局召開新聞發布會，對主要舉措進行了詳細介紹。

　　一日一報擴大到39種食品

　　6月份以來，我省陸續對肉禽蛋、食用油、水產品、蔬菜價格實施了一日一報制，將這些農副產品的價格變化信息及時地報送到省政府領導手中。從8月9日起，一日一報的范圍將擴大到目前《江蘇省城鎮居民食品零售價格監測表》中的全部39個品種——據了解，這已幾乎囊括居民“菜籃子”的所有內容：即在原有的豬肉、牛肉、羊肉、雞、蛋等價格及4種食用油價格、14種蔬菜價格、6種水產品價格動態每日上報省政府的基礎上，鮮牛奶、豆腐、鹽、糖等副食品新納入日報范圍，蘋果、香蕉、西瓜等水果的價格動態也將每天報到省政府。

　　省物價局綜合處處長曹俊生介紹：監測人員每天都會對比分析，準確掌握主副食品庫存、銷售和價格變化情況。一旦出現流言傳播、排隊搶購、銷量明顯變化、脫銷斷檔等異常征兆就可以第一時間發現并報告政府部門采取措施。

　　超市食品價格也要受監測

　　一直以來，我省的居民食品價格監測點都設在集貿市場，可是事實上，現在越來越多的城市居民已經漸漸遠離了農貿市場，而選擇去超市買菜。根據市民消費變化，我省還將建立超市銷售和價格監測制度，選擇一批銷量大、代表性強的超市作為價格監測點，安排專人負責數據采集、對比分析。這一制度今天就將在南京開始啟動，包括醬油、醋等食品加工品的價格都將受監測，以便政府部門深入了解以農副產品為原料的食品制成品價格變動情況，多角度分析預測市場價格變動趨勢。

　　下半年嚴控地方漲價項目

　　食品漲價的同時，如果政府再出臺漲價項目，只能推動物價越走越高，為此省物價局要求各地從嚴控制出臺政府漲價項目，遏制市場價格過快上漲勢頭。年內后幾個月，凡達到或超過當地預期調控目標較多的地區，原則上不得出臺除促進節能環保以外的、新的政府調價措施。記者了解到，上半年我省南通、鹽城、鎮江、宿遷、徐州、揚州、淮陰、連云港這8個城市的漲幅都超出了3%的控制線。因此，上述這些地方原先安排的政府調價項目可能要擱淺。

　　減免生產流通環節的收費

　　“‘菜籃子’、‘米袋子’生產流通的收費，能免的免，能停的停，可緩的緩，”省物價局農產品價格處處長陳國榮介紹：“目前，省物價局已經清理了一批收費項目并提交省政府，估計省政府的相關文件最近幾天就能批下來。對這些流通企業、生產企業減免收費就等于減少了農副產品上市的成本，間接地給現在高位運行的價格降降火。”同時，過去幾年中我省也取消了一大批收費項目，省物價局要求各地不得以任何名義繼續征收或變相收取，地方擅自設立的收費要立即停止。有的收費標準有浮動幅度的，近一段時間內一律按下限標準執行。

　　三種亂漲價行為從重處罰

　　省物價局檢查分局局長於亞芳介紹，截至目前我省已出動檢查人員4000多人次對各類食品生產、經營企業進行了檢查，主渠道企業覆蓋面100%，暫未發現有哄抬價格、價格欺詐等違法行為。在8月底以前，我省還將定期組織對豬肉、糧食、食用植物油、牛羊肉、家禽和以這些產品為原料的食品制品的經營者價格行為進行專項檢查，政府相關部門對這些產品的各類行政事業性收費行為也將接受檢查。經營者之間串通或者通過行業協會、中介組織，以協議、決議、會議紀要、協調、口頭約定等方式合謀漲價的；捏造、散布漲價信息，囤積商品，造成不明真相群眾排隊搶購，并導致商品價格出現大幅度上漲的；以抬高等級、短缺數量、以假充真、以次充好等欺詐手段變相提高價格等三種不正當價格行為將成為重點查處對象。查出的價格違法案件將依法從快處理，對典型案例還要從重處罰并公開曝光。 本報記者 石小磊

　　市場調查

　　農副產品剛穩 加工食品又漲

　　菜籃子還是“輕”不下來

　　昨天的新聞發布會上，省物價局價格監測中心主任武春向新聞媒體通報了8月以來我省主要主副食品價格變化情況，以豬肉為首的農副產品“漲價軍團”目前均已價格平穩。不過，真可謂是一波未平一波又起，老百姓心里繃著的一根弦——肉禽蛋油價格剛平穩，以洋快餐挑頭、中式快餐跟進的另一撥食品加工制品又開始提價，許多品牌的方便面、豆腐、奶粉、冰淇淋、面包也開始提價，食品領域的多米諾骨牌效應讓老百姓手里的錢包又收緊了。

　　[監測數據]

　　全省農產品價格趨穩

　　武春介紹，根據對我省24個市縣主要食品價格監測的結果顯示，進入8月份以來，我省豬肉、糧食、雞蛋、食用油、魚等食品的價格已經平穩下來了。8月1日至5日，豬肉價格2天平穩、3天回落，6日的均價為13.68元/斤，比1日的13.74元/斤下跌了0.44%；糧食價格也基本穩定，5日特一面粉的價格為1.46元/斤，與7月下旬持平，標一精米的價格為1.4元/斤，比7月下旬上升了0.72%，但比去年同期的1.5元/斤下降了6.67%；高溫帶來的蛋雞產量下降使雞蛋價格有所上升，6日全省雞蛋的均價為3.64元/斤，比上月上升了5.2%，但是比6月5日的今年最高價3.84元/斤低5.21%；魚、食用油等價格最近都保持平穩，伏缺以來蔬菜價格也沒有大幅上升，有一些品種反而在近期有小幅降價。

　　武春認為，除豬肉外，其他食品的總供應量是大于總需求量的，因此都沒有大幅漲價的空間。而且，省政府最近將實施能繁殖的母豬保險與補貼制度，并加大對疫病防疫的財政支持力度，加上一些收費減免措施帶來的成本下降，養殖戶的積極性應該會大大提升，這些將從根本上改變現在的供求情況。當然了，生豬的補欄需要一定的時間，馬上又要遇到中秋節、國慶節，因此預計肉價仍將在高位運行。

　　[市場目擊]

　　面包雪糕豆腐漲價了

　　米面油肉這些農產品價格穩定了，可是肯德基、大娘水餃、金陵快餐、麗華快餐這些餐飲企業又開始釋放先前積壓的漲價壓力了，最近連豆腐、奶粉、方便面等占據城市居民日常飲食相當部分的加工食品也紛紛提價。

　　家住南京市五塘廣場附近的陳女士在菜場買豆腐時就發現，過去5毛錢可以買2塊，現在變成了1元錢3塊。南京上海路副食品中心市場的一位攤主告訴記者，豬肉飼料漲價是因為黃豆漲價，而做豆腐的原料就是黃豆，現在品牌豆腐每斤都漲了1毛錢左右，過去1元錢一塊的，現在有的要賣到1.2元一塊，其余的素雞、千張、香干都漲價了。

　　面包也在漲價。今天開始，南京金鷹國際商城6樓的面包新語將提價2-5元，過去賣28元的芝士蛋糕今天就要賣32元了，8元的吐司則提價到了10元，這家面包房的師傅說，他們是接到總部通知提價的，之前上海等地的連鎖店已經都提過價了。面包漲價的不止這一家，記者昨天晚上在中心大酒店的小蛋糕房里也發現，這里所有品種的切塊小蛋糕全部漲了5毛錢，營業員說，老板告訴她，這是因為成本漲價的原因。

　　光明、和路雪等冰淇淋巨頭本月紛紛提價。記者獲悉，光明白雪中冰磚進行全國性調價，從1.5元上調為2元，和路雪的新夢龍系列則由3元漲至4元，可愛多等品種全都調價，另一些企業則通過推出中高端新品冷飲，以緩解成本上漲帶來的壓力。

　　繼洋奶粉漲價后，國產奶粉也漲價了。就在本月初，雀巢等國產奶粉也開始提價。蘇果超市罐裝的雀巢多力精一段嬰兒配方奶粉從70元漲到了88元。據介紹，這是由于國際奶源緊張，奶價走高而引起的，而且這種狀況短期內還改變不了。

　　[市民算賬]

　　每月多“吃”百余元

　　記者昨日請兩位南京居民為他們的飲食消費算了算賬。在事業單位工作的朱先生是個單身漢，每天中午都在單位食堂用餐，因此他在吃上花的錢要比一般的家庭少得多，盡管如此，朱先生還是覺得在吃的上面要多花錢了：“我平時常買面包、牛奶做早餐，除了面包漲價之外，過去光明的特濃牛奶一罐不到5元，現在要花7元，一個月買四瓶就得多花8元錢；肯德基的很多品種漲價，吃一次就要多花六七元；我最愛吃的我們家樓下的小吃店，那里的菜單最近也改過了，一般都漲了一兩元；冷飲又漲價了，就算我一天吃一支，估計每月最少也要多花20多元，七七八八算起來，一個月少說也要多花一百多元吧。”另一位孫女士是個典型的家庭主婦，她告訴記者，兒子特別愛吃肉，過去買2斤肉只要10元出頭，現在得花20多元，每周總得給兒子吃兩頓肉，一個月下來在豬肉上就要多花近100元。

　　實習生 冉隆江 本報記者 石小磊

　　熱點聚焦

　　政府管得住

　　企業提價嗎

　　昨天，南京一位居民回憶起好多年前買菜的經歷，那時候去菜場買菜都先看看菜場的標價牌，上面有政府的指導價，比如青菜1元一斤，菜販就不得賣出比這個高的價格，后來價格放開了，誰的菜賣多少錢就自己說了算了，這位居民不禁有些疑問：現在的食品價格都是市場行為，他們漲價政府能管得住嗎？

　　省物價局在昨天的新聞發布會上給出了答案。該局副局長孔祥平介紹，今年5月份以來，豬肉等副食品漲價不僅與國際市場有關，與供求關系改變有關，與生產成本上升有關，也與個別經營者不正當經營有關。物價部門對市場價格行為的監管是有區分的，如果屬于正常的由成本上升等因素帶來的合理提價，那么政府原則上是不予干預的，除非遇到突發事件或者嚴重自然災害引起價格顯著上漲，確需實施價格干預措施的，可報經省政府批準或授權，并及時向社會公告。可是如果商品的價格漲幅超出了合理的幅度，脫離了成本增長的范圍，那么這種不正常的漲價就可歸為搭車漲價、哄抬物價之類的違法價格行為，這是物價部門眼下打擊的重中之重。孔祥平表示，就目前我省檢查的情況看來，尚未發現有違法的亂漲價行為。

　　物價部門認為，此次食品漲價總體上屬于合理的恢復性上漲，對于城市中高收入群體來說，影響不是很大，受影響較多的還是低收入群體。現在揚州、蘇州、無錫、鹽城等市已經動用當地的價格調節基金給低收入群體發放了肉補，省里也正打算給低保戶、困難職工等低收入群體發放肉價上漲補貼，目前這個方案在省政府的會議上已經原則上通過了，補貼總額將會遠遠大于我省價格調節基金的數額。 石小磊

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　　肉價小幅降

　　原是為促銷

　　昨天上午，記者來到南京中堡村菜場，來自河南的雙匯豬肉專銷點前打出降價牌。尾骨從11.5元/500克降到11元/500克，絞肉從13.5元/500克降到11.5元/500克，而豬腰的價格更是從18.5元/500克降到15.8元/500克，降幅達14%之多！

　　在豬肉一片漲聲之中，該菜場的肉價不升反降，顯得頗為另類。一位前來買肉的市民稱，降幅如此之大自己甚至有些不敢相信了。而一些細心的市民發現，降價的品種只限于尾骨、絞肉、豬腰等少量產品，大部分肉類價格依然堅挺。現場的一位銷售人員表示，肉價上漲影響到豬肉銷量，為了吸引客源，他們選擇部分產品下調價格，以此來刺激銷量。在該市場的蘇食豬肉銷售點，銷售人員出示的一張進貨單也印證了這一點。在這張貨單的下端注有“好消息，公司安排了鮮小排和5：5碎肉”的字樣。這位銷售人員說，市民現在選購五花肉較多，對這些特價品一般不是太感興趣，因此她就沒有進貨。

　　在南京羊皮巷、科巷等菜場，雖然一些從事肉食品銷售的企業也打起促銷牌，但是和他們搶市場的小刀手卻不肯在價格上讓步。一位攤主告訴記者，現在豬肉零售價已趨于平穩，近期大幅下降也不是太有可能，這與拿豬價格息息相關。

　　王亞楠 吳 俊