伍靜妍

　　“這兩天，商家都在搶豬，不少外地入穗毛豬還未入豬欄，已經被買家半路‘截買’�！睆V州從事豬肉流通生意多年的張先生向本報記者稱。7月3日，廣州毛豬批發價突破8元/斤，刷新歷史紀錄。

　　張先生稱，廣州嘉禾、天河、金戎三大毛豬批發市場出現的“搶豬”現象這兩天開始比較突出�！霸诿�豬批發市場，每輛剛進場的豬車，都已經被快手的商家下單。市場工作人員抽樣檢疫后，毛豬根本不下地，就被直接轉運走了�！�

　　張先生稱，在這種火爆的爭購情況下，有人為了保護到手的豬源，特意雇人專門在運豬車旁邊“守豬”。

　　廣州毛豬緊俏，令毛豬批發價和終端零售價飆升。白云區某肉菜市場的肉販陳先生，7月3日在嘉禾批發市場看到，毛豬批發價已經突破8元/斤，比一個月前提高1元。

　　“毛豬批發價已經突破8元/斤，經過屠宰及中間商環節，到我們肉販手上的豬肉產品，平均批發價已經超過10元�！标愊壬�稱，現時肉菜市場上，瘦肉和排骨零售價高達15~17元。

　　陳先生稱，毛豬從外地運入批發市場，每頭豬往往會先喂5~6斤飼料，吃得肚滿腸肥再稱重，這似乎已經成為“行規”。再加上不少不良商家在秤上造假，單在毛豬環節，每頭豬豬肉商家就損失50元以上。

　　張先生認為“雖然政策規定定點屠宰場可收取法定的70元代宰費，但不少豬肉中間批發商在此基礎上每斤豬肉加收大約1元左右的中介費，一頭200斤的豬邊(屠宰后的成品肉)，到終端肉販手上，批發價就貴了200元�！�

　　陳先生認為，今后政府應推行豬源地與屠宰場之間全封閉配送，從而杜絕各個中間環節的不當謀利。

　　針對廣州豬源緊缺問題，此前，廣州市經貿委開過豬肉采購供應商通氣會，會上，副主任王華俊稱，下一步廣州將加大外采量，增強市場供應力。而目前正通過引導經營業戶與養殖基地建立長期合作關系，建立穩定豬源供應基地，改變以往松散型購銷關系向基地型供給關系轉變，鞏固市場供應渠道。