專題：傳承與創(chuàng)新，酒香慢春糖，新浪財經(jīng)直擊2024春季糖酒會

　　春日錦城，陽光正好，繁花團簇。

　　2024年3月，史上規(guī)模最大的春糖盛啟，超6600家展商參展，來自45個國家和地區(qū)的超30萬件展品亮相，超40萬人次專業(yè)觀眾觀展。春糖作為酒業(yè)“風向標”，有沒有新品牌或新品類“突圍”，一直是業(yè)界關注的焦點。

　　今年，“中度酒”無疑是重要的關鍵詞。在眾多品牌與產(chǎn)品中，一款繼承古法釀造而成的中度糯米酒009酃酒強勢出擊，“新賽道”“新產(chǎn)品”“新視聽”“新模式”“新文化”五大創(chuàng)新矩陣進發(fā)，成為春糖最璀璨的一顆星。中度酒領軍品牌009酃酒，在春糖擎起一面新的旗幟，讓“中度酒”成為未來10年不可忽視的黃金賽道。

　　新賽道：009酃酒領創(chuàng)中度酒賽道進入超車期

　　009酃酒是一個挑戰(zhàn)常規(guī)的“冒險家”，從誕生以來就一直在打破傳統(tǒng)酒類的界限。在極度內(nèi)卷的酒業(yè)市場中，009酃酒精準切入中度酒賽道，憑借差異化品類優(yōu)勢“搶跑”，成為中度酒的開創(chuàng)者。

　　3月15日，世外桃源酒店一層A38展位，009酃酒“春糖”大戲開演，“中度酒”的價值主張大放異彩。一位現(xiàn)場觀展的嘉賓表示：“擠爆賽道不如換道超車。高度酒、低度酒現(xiàn)在非常內(nèi)卷，009酃酒在酒業(yè)紅海中尋找到了一片藍海?！?/p>

　　009酃酒倡導健康飲酒：酒的本質(zhì)是給人帶來愉悅，絕不能以犧牲健康為代價。當下崇尚健康、輕負擔的時代背景，正是009酃酒開辟全新中度酒賽道的豐沃土壤。一方面，年輕人不愛喝高度酒，另一方面，愛喝高度酒的老炮們越來越“喝不動”了。此外，還有“亞洲臉紅”基因映射出的中國人高度酒不耐受、中國式酒桌文化讓無數(shù)職場人不堪其重……這些現(xiàn)象都衍生與指向了一個傳統(tǒng)觀點的二度復興——中國人的體質(zhì)更適合中低度酒。其中，中度酒既有著高度酒的爽凈，又兼顧著低度酒的綿柔，更加符合當代人的需求。另一方面，中度酒作為“藍海”賽道，上升空間巨大。

　　“我們期待這些洞察能照進現(xiàn)實。所以，009酃酒潛心打造了這樣一款‘有酒感、輕負擔’的中度酒009酃酒?！?/p>

　　三年磨一劍，從009酃酒首款28度產(chǎn)品全球上市，到27.5度產(chǎn)品的升級煥新，009酃酒從一開始就瞄準中度酒，并持續(xù)在該領域創(chuàng)新發(fā)展，以深耕篤行為酒業(yè)提供有益案例?！把鹤ⅰ敝卸染菩沦惖溃?09酃酒正在酒水下一個風口“創(chuàng)勢”、“領勢”。

　　新產(chǎn)品：009酃酒“晉”“周”同臺亮相，中度酒技術巔峰作品正式面世

　　2024年春糖展期間，009酃酒產(chǎn)品矩陣“疆土再拓”，攜甲骨文、有龍則酃等一眾明星產(chǎn)品集體亮相。兩款新品——009酃酒·周、009酃酒·晉也首次面向消費者揭開神秘面紗。

　　酃酒有3000年的輝煌歷史，2000年的貢酒歷史，是408位皇帝的摯愛，無數(shù)王公貴族、文人雅士的靈魂伴侶，并締造了中國酒第一個生產(chǎn)標準《齊民要術·酃酒生產(chǎn)法》。

　　作為世界三大古酒之一，遠在商周時期，酃湖邊的先民發(fā)明了酃酒。為紀念酃酒的起源歷史，009酃酒·周由此得名。

　　作為009酃酒系列的巔峰之作，009酃酒·周的酒曲中特別加入了藥食兩用的貢菊、淡竹葉等原料，瓶身由宋代汝窯青瓷燒制而成，浮雕有著“神獸之首”稱號的麒麟，象征3000年酃酒文化的深遠長久與守正創(chuàng)新。

　　酃酒自西晉至晚清，千余年間均為皇家貢酒，為紀念酃酒的傳承歷史，009酃酒·晉因此得名。009酃酒·晉的酒體在009酃酒甲骨文的工藝基礎上進行了升級，口感更加爽凈協(xié)調(diào)，瓶身則由宋代定窯白瓷燒制而成，浮雕中國神龍，寓意中華民族在新時期的文化自信與偉大復興。

　　賡續(xù)千年古法，煥新酃酒神韻，009酃酒核心技術團隊經(jīng)過數(shù)年技術研發(fā)，繼承酃酒釀造的39道工序，并首創(chuàng)“223雙酒體復配”工藝技法，采用每年當季支鏈淀粉高達98%的晚熟粳糯米釀造，并延續(xù)千年草本曲制作古方，在經(jīng)過無數(shù)次測試與改進之后，終于得到了27.5度的中度酒技術巔峰之作。

　　此前，009酃酒兩款新品在中國酒業(yè)專家品評會上，得到了曾祖訓、胡永松、賴登燡、鐘杰、張文學五位泰斗級專家的盛贊；與此同時，在全球50個國家和地區(qū)用戶的深度體驗中，009酃酒也得到了前所未有的好評。

　　009酃酒作為中國酒業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的代表，以“用一瓶好酒服務全球用戶”為原點，重新構(gòu)建科學的生產(chǎn)體系，用工藝改良、設備引進與創(chuàng)新生產(chǎn)模式，讓釀酒這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在新技術的賦能下生產(chǎn)更高效、節(jié)能，產(chǎn)品的品質(zhì)更優(yōu)化。春糖期間，009酃酒斬獲“第二屆酒業(yè)先鋒產(chǎn)品獎”，更成為了產(chǎn)品品質(zhì)的最佳佐證。

　　新視聽：009酃酒打造中國酒業(yè)首個“沉浸式互動穿越劇”發(fā)布會

　　3月16日上午，成都世外桃源酒店三層百合廳，009酃酒以中國酒業(yè)首個“沉浸式互動穿越劇”新品發(fā)布會燃爆春糖。

　　沒有傳統(tǒng)的領導發(fā)言、產(chǎn)品PPT宣講、圓桌論壇等，而是借助數(shù)字媒體技術“穿越時空”，以沉浸式互動劇場演繹的形式，結(jié)合司馬炎（《晉書》載：“武帝薦酃酒于太廟”）的故事，利用歷史和現(xiàn)代的時空錯節(jié)，設置了“縱橫穿越”、“尋酒互動”“工藝溯源”等環(huán)節(jié)，以腦洞大開的全新形式，為嘉賓們打造一場豐饒有趣的感官體驗盛宴。參與者在過程中，全身心深度體驗009酃酒產(chǎn)品的歷史厚重和文化韌性，完成了一場“穿越千年，就好這口”的歡樂互動與雙向奔赴。

　　古代，酃酒的粉絲大多是王公貴族、文人雅士等高知人群；今天，009酃酒酃酒的“粉絲”大多來自科技、IT、法律、金融、文化、藝術、教育等行業(yè)，從事腦力工作，文化認知水平較高的“新知人群”。009酃酒首創(chuàng)酒業(yè)發(fā)布會“新形式”，其“敢于創(chuàng)新”的品牌基因和精神內(nèi)涵，也在現(xiàn)場引起了“新知人群”的高度共鳴。

　　009酃酒用現(xiàn)代化技術復興3000年歷史酃酒的“古法新作”，將中國傳統(tǒng)文化等用新知語言表達的品牌主張“韌性文化”，面向新一代飲酒人群的產(chǎn)品理念“有酒感、輕負擔”，正在觸達酒業(yè)存量市場的主力軍，也將一幅大氣磅礴的“新知工程”戰(zhàn)略版圖徐徐展開。

　　新答案：009酃酒建立“新型廠商關系”

　　價格倒掛、庫存高企、經(jīng)銷商承壓……在浪潮涌動的市場競爭中，中國酒業(yè)的出路在哪里？本次春糖，009酃酒帶來了廠商關系新答案。

　　009酃酒自誕生就堅定從工廠直達用戶的F2C模式，沒有傳統(tǒng)的經(jīng)銷商，而是全力探索構(gòu)建“新型廠商關系”，打造全新產(chǎn)業(yè)生態(tài)。自2023年推出合伙人計劃，009酃酒“新型廠商關系”至今已全面落地。所有的合作人不再是傳統(tǒng)的經(jīng)銷商，而是009酃酒的服務商，不需要壓貨，所有產(chǎn)品均從廠家直發(fā)。

　　春糖現(xiàn)場，我們看見了009酃酒這一全新模式的發(fā)展向心力。在009酃酒展廳，前來品鑒產(chǎn)品，洽談加入009酃酒合伙人計劃的酒業(yè)人士絡繹不絕。009酃酒新模式的優(yōu)勢正在得到全面釋放。

　　劉先生是從外地專門趕來，洽談進入009酃酒合伙人陣營。他表示：“中度酒是未來風口，先上車，可以占領行業(yè)先機。009酃酒的模式讓我非常心動，無壓貨風險，只要全力做好服務即可。009酃酒從一開始就自建酒廠，這是品牌長期主義的標志，這些都讓我吃了一顆定心丸。”

　　從春糖出發(fā)，009酃酒的“新型廠商關系”為酒行業(yè)提供了全新視角，正在賦能整個中國酒業(yè)的良性發(fā)展。

　　新時期：009酃酒復刻“巴黎審判”，引領國貨品牌品質(zhì)自強、文化自信

　　新時期，國貨當自強。

　　春糖發(fā)布的兩款新品亦帶著009酃酒弘揚中華美酒品質(zhì)文化的雄心。春糖期間，009酃酒在展廳設置了009酃酒-清酒品鑒區(qū)，邀請消費者以009酃酒直接對比高價位帶清酒產(chǎn)品進行品鑒，感受中外“中度酒”之間品質(zhì)的巔峰對決，發(fā)起了一場媲美“巴黎審判”的“成都審判”。在此番“較量”中，009酃酒以更加醇和的口感，更加豐富的米香、蜜香、花果香，以及更加舒適的飲后體驗，獲得了消費者的一致好評，為“國貨品質(zhì)自信”再添濃墨重彩的一筆書寫。

　　發(fā)布會現(xiàn)場，有行業(yè)媒體記者在深度品鑒009酃酒新品后說：“009酃酒和日本清酒同樣是用米作為原料釀出的酒，但是009酃酒的米香味更加豐滿突出，除此之外甚至還有一些草本香?！?/p>

　　該名記者提出，清酒作為日料的標準佐餐酒，為了適配日式菜品清淡鮮甜的調(diào)味，酒體自身也相應寡淡，但是在中國吃各種菜系，整體口味會更重一些，更需要酒感與風味都更飽滿濃郁的酒來佐餐。相較之下，高度酒更容易搶奪菜品的味道，而低度酒則容易漲肚、影響食欲。

　　媒體記者補充說：“與清酒相比，009酃酒的27.5度要高于清酒的10多度，更有酒感的同時還能兼具口感，十分難得。不管之前喜歡喝什么酒，都很適合喝009酃酒?！?/p>

　　事實上，米在古代一直是釀酒的主流原料，中國是世界上最早掌握發(fā)酵技術釀酒的國家，清酒起源于中國，把米作為原料釀的酒賣到上千上萬，而大部分國人對于國內(nèi)米酒卻認為不夠高級，實際這都是長久以來清酒營銷做得好的原因，磨米、長時間發(fā)酵等技術實際上并不是什么高精尖技術，中國人不應該被收“智商稅”。

　　雖然中國的釀酒技術已經(jīng)是世界頂尖，卻因為市場規(guī)模等歷史原因，這樣的技術大多數(shù)被應用于白酒、啤酒。009發(fā)源于酃酒，同樣也是以米作為釀酒原料，對于這一現(xiàn)象備感痛心，并自覺肩上有一份復興中國酒歷史文化的責任，所以在復刻酃酒39道工序的基礎上，同步應用了頂級的現(xiàn)代米制酒的釀造技術。009酃酒堅信，消費者享用頂級米酒，并不需要花天價，百元價位帶才是良心價。

　　一場春糖，“有酒感、輕負擔”的009酃酒“五新”齊發(fā)，出奇制勝，從品類、品牌與文化塑造等方面，激發(fā)了酒業(yè)的向心探索熱情，為友商發(fā)展提供了有益的參考價值。

　　回首過往，是湖湘文化造就了酃酒，而王公貴胄、文人雅士對它不吝筆墨的傾情贊美，讓留在歷史長河中的300多篇詩詞歌賦、歷史文獻，映照著中國的時代變遷，把智慧與匠心融入中華民族的氣質(zhì)之中；

　　立足當下，009酃酒正在引領中國酒業(yè)進入全新的“中度酒時代”，并致力于“中度酒”賽道的拓展、釀造工藝的守正創(chuàng)新、廠商關系的優(yōu)化迭代、品牌價值主張的重塑，以獻禮中華民族偉大復興；

　　面向未來，作為中國酒業(yè)瑰寶酃酒的繼承者，009酃酒將矢志煥新酃酒神韻，把酃酒這一中國瑰寶發(fā)揚光大，成為世界級特色物產(chǎn)與文化瑰寶，同時以酒為媒，向世界傳遞中華文明的光輝璀璨、中國人民的工匠精神和創(chuàng)新精神。

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責任編輯：鄧健